西昌洋葱，四川省凉山州西昌市特产，中国国家地理标志产品。
西昌气候温和，四季如春，光热水土资源丰富造就了西昌洋葱色鲜、味浓、果大、耐储、气味香浓、口感脆甜等特点，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物之一。
2010年12月3日，原国家质检总局批准对“西昌洋葱”实施地理标志产品保护。
产品特色
西昌洋葱，具有色鲜、味浓、果大、耐储、耐运、肉质细嫩、结构紧密、气味香浓、口感脆甜等特点，而受到广大消费者的喜爱。西昌洋葱富含17种氨基酸、维生素C、微量元素硒等营养物质。
洋葱的营养极为丰富，并且有特殊的辛辣昧，既是食用价值很高的炒食蔬菜，也是良好的调味蔬菜。同时具有降血压、降血脂和舒张血管等作用。
历史溯源
洋葱原产于中亚和地中海沿岸，已有5000多年栽培历史。在AS 国栽培仅有100余年的历史。由于洋葱适应性强，又耐贮藏和运输，中国各地广泛栽培， [3]西昌在1958年开始引入洋葱栽培技术，经过数十年的努力，取得了长足的发展。
生产情况
2010年，西昌的洋葱种植面积达到0.3万公顷，产量20多万吨，产值2亿多元，成为上海世博会指定产品，深受国内外市场欢迎，远销华北、西北和东北，出口至俄罗斯、印度以及东南亚等国家和地区。 [5]
2010年，西昌洋葱建立早、中、晚品种搭配的红皮洋葱良种繁种基地。其中“西葱1号”基地45亩，能生产“西葱1号”种子约2100斤，能满足4000亩洋葱大田生产需要，红皮洋葱良种“西葱1号”是中晚熟洋葱，辛辣味强，耐贮性好，株形紧凑，早期抽薹率低，产量高，耐寒、品质好。“西葱2号”基地120亩，能生产“西葱2号”种子约6000斤，能满足12000亩洋葱大田生产需要，是早熟品种，辛辣味强，耐贮性好，株形紧凑，早期抽薹率低，产量较高，耐寒、品质好，在3月底4月初收获。
该地企业加强洋葱种植户的高产技术培训。采用将各乡镇农技员集中培训、利用乡农技校集中培训农户和分发种植技术资料相结合的办法，给农户传授洋葱高产栽培技术，先后举办培训班十余次，分发资料3110份，培训农户1025户。
该地企业建立优质洋葱良种示范基地，大力推广优质高产洋葱新品种。在礼州、西宁、经久、裕隆、中坝等5多个乡镇建立了优质洋葱良种示范基地5个，共600亩，辐射带动16000亩洋葱种植大田。从2010年至2011年，在礼州、西宁、兴胜、西乡、经久、小庙、太和、裕隆、中坝、樟木等十多个乡镇推广优质高产洋葱新品种的推广已达到3.23万亩；在冕宁、德昌、会理、喜德、普格等各县有零星推广约0.48万亩，
产品荣誉
1995年，西昌洋葱在第二届中国农业博览会上荣获“第二届中国农业博览会金奖”。
2001年，西昌洋葱分别获“中国洋葱之乡”和“中国特产之乡开发建设先进单位”称号。
2002年，西昌洋葱经中国绿色食品发展中心审定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品A级标志。
2005年，西昌安宁镇洋葱省级标准化示范区通过验收。
2008-2009年，西昌洋葱建成“全国绿色食品原料（4万亩洋葱）标准化生产基地”。
2010年，西昌洋葱被农业部选定为供上海世博会农产品。
2010年12月3日，原国家质检总局批准对“西昌洋葱”实施地理标志产品保护。
质量技术要求
一、品种。
紫皮类型品种。
二、立地条件。
土壤类型为紫色冲积土，质地沙壤，土壤有机质≥1.8%，土壤pH值6.5至6.9。
三、栽培管理。
⒈播种育苗：在8月下旬至9月上旬播种，播种密度为3.75克/平方米至7.50克/平方米，播种方式为撒播。
⒉定植：苗龄为50天，葱苗3至5片叶移栽。定植时间为10月1日至10月30日。定植密度≤30万株/公顷，定植深度为3厘米，采用黑色地膜覆盖。
⒊水肥管理：施有机肥≥22500千克/公顷。收获前7天停止灌水。
⒋环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收。
在3月下旬至5月下旬收获。假茎倒伏，叶片开始枯萎，外层鳞片呈革质状时即可采收。收获前10天揭膜，选晴天采收，在田间自然晾晒1天。
五、质量要求
⒈感官特色：鳞茎形状呈扁圆形至圆球形、颜色紫红、表皮光滑、光泽度好、结构紧密、辛辣味浓。
⒉理化指标：水分≤90%，可溶性总糖≥4.0%，蛋白质≥1.0%，粗纤维≤0.53%。
⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
西昌洋葱地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省西昌市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。西昌洋葱的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
