环江香粳是广西环江毛南族自治县五香物产之一，环江香粳稻穗丰盈硕大，颗粒饱满，营养丰富，香味特异而闻名。土层深厚，自然肥力强，石灰土微酸性，土层较薄，有机质含量高，适合稻米生长。
2017年9月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“环江香粳”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
环江香粳是广西环江毛南族自治县五香物产之一，产于该县中部、东部、北部的大安、洛阳、长美、驯乐、明伦、东兴、龙岩等乡镇，因稻穗丰盈硕大，颗粒饱满，营养丰富，香味特异而闻名，素有“一田种糯遍垌香，一家煮饭全村香”的赞誉。
环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到扑鼻的香味，是米中极品。
环江香粳内在品质，红粳含原花青素≥35毫克/100克，氨基酸总量≥4.5克/100克，蛋白质≥5.5克 /100克，直链淀粉含量≥19克 /100克。白粳含氨基酸总量≥4.5克 /100克，蛋白质≥5.5克 /100克，直链淀粉含量≥16克 /100克。
产地环境
土壤地貌
环江香粳种植区域主要为九万大山边缘地带的明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡的高寒山区和洛阳镇的文雅村，土壤有红壤、黄红壤、黄壤、棕色石灰土、黑色石灰土五个土壤亚类。微酸性，土层深厚，自然肥力强，石灰土微酸性，土层较薄，有机质含量高。
水文情况
环江香粳农产品地理标志地域保护范围内水资源丰富，水质好。河流有大环江河，保护范围流程147.2公里，流域面积2850平方公里；小环江河保护范围境内流程94.1公里，流域面积2328平方公里。
气候情况
环江香粳农产品地理标志保护地域范围内属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛、日照充足、冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、无霜期长。年平均温度15.7℃；无霜期290天，年均日照时数145.1小时；全年太阳辐射量为98.89千卡/平方厘米。年平均降雨量为1750毫米，集中于4-9月份，占全年降雨量的70﹪，历年最小降雨量为922.8毫米，蒸发量1571.1毫米，空气平均相对湿度79﹪。
历史渊源
环江香粳是环江县于清朝初期开始种植的一种稀少珍贵的谷类作物，种植历史悠久。
在民国时期的《宜北县志》和《思恩县志》（解放后宜北县和思恩县合并为环江县）、1958年的《广西壮族自治区农作物优良品种志》和1998年的《广西年鉴》等历史资料对环江香粳都有记载。
生产情况
清朝初期，因该谷种种植需保持原种，所用肥料为猪、牛粪便和草灰绿肥，不宜用其他化学肥料，又于气候寒冷地区生长，故产量极低，通常亩产在250公斤到350公斤。
2016年，该县环江香粳种植面积达1万多亩，产量0.3万吨，产值达6000万元，直接带动农户每亩增收1500元至2000元。
产品荣誉
2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“环江香粳”实施国家农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
环江香粳农产品地理标志保护地域范围包括环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡共4个乡镇52个行政村（社区）及洛阳镇的文雅村、永安村、永权村、雅脉村等。保护范围位于东经108°12′90″至108°68′21″，北纬25°10′30″至25°52′20″。保护面积1.63万公顷，产量6.10万吨。
质量技术要求
（1）产地选择：选择生态环境优越，土壤肥沃，有机质丰富，排灌良好，保证环江香粳有充足的养分维持正常生长，保水和透气良好的田块，PH值5.6-7.6.周边无“三废”污染排放。
（2）品种范围：选用本地历史传留下来的香粳稻种。
（3）生产过程管理：严格按照环江县《环江香粳生产技术规程》操作，以养殖稻鸭、稻鱼等结合和采用黑光灯、频振式杀虫灯、色板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫为主，农药使用必须符合GB4285-1989《农药安全使用准则》。对生产中使用的农药、肥料进行严格的质量规范，施肥以农家肥、有机肥为主，杜绝违禁农药的使用，田园整洁卫生，确保环江香粳生产安全。
（4）产品收获及处理：严格按照《环江香粳生产技术规程》的收割、储运规程进行操作。收获过程采用人工手剪、捆把翻晒、人工脱粒。
（5）生产记录要求：认真记录生产情况，对技术措施、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、肥料投入品使用等进行认真登记，并妥善保存。
