历史和数据
东兰三乌鸡具有悠久的饲养历史，是因其毛、骨、肉三者皆黑而得名。主要分布在东兰县的13个乡镇，全县饲养量达21.7万只，占家禽市场总饲养量20%。东兰三乌鸡其肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富、药用价值高和观赏价值高而名扬区内外。国家农业部畜牧兽牧医总站蓄食管理处、中科院、华中农业大学、华南农业大学、广西农业大学以及自治区畜牧部门的有关领导和专家曾多次来到东兰对三乌鸡进行考察，给予了高度的评价。为此东兰县从2000个以来，就着手实施东兰三乌鸡开发项目，并建立原种繁场和相应的饲养示范点，采取科学选育、科学饲养，其生产性能得到了较大的提高。据统计，种蛋孵化率为82.2%，受精蛋孵化率为85.3%，0～6周龄的育雏率为85～90%，7～20周龄的育成率为89～93%。成年公鸡体重1.3～2.5公斤，成年母鸡1.2～2.0公斤，母鸡150～180日龄开始产蛋，年产蛋120～150枚，平均蛋重48克/枚。
营养成分
经广西壮族自治区分析测试研究中心对其肉质进行化验分析，含有18种人体必需氨基酸，氨基酸总量母鸡为18.52%，公鸡为20.53%，同时，还含有丰富的铁、锌、钙等微量元素和维生素A、B1、B2、B12、C、E族等，具有补肝肾、益气养血、退虚热、调经止带、抗衰老、促进儿童生长发育和抑制癌症细胞的生长等功效，是老、少、病、弱及妇女产后的最佳滋补营养。据此，中国特产之乡组委会有关专家多次专程来到东兰进行实地考察评估论证，一致认为东兰乌鸡不仅是地方特色的家禽品种，而且具有较高的营养价值和药用价值，并已形成一定的生产规模，因此，特授予东兰县为“中国三乌鸡之乡”的美称。
未来发展
如今，东兰县正在着手加大对东兰三乌鸡原种繁育场的改扩建力度，新兴建的两栋规模鸡舍已竣工投入使用，现存栏种鸡已有一定的规模，2003年以后，每年可向社会提供商品三乌鸡100多万羽。
