清水花椒，甘肃省天水市特产，中国国家地理标志产品。
产品介绍
清水花椒为伏天采摘，俗称“伏椒”。树体较高大（3〜7米），树型紧凑，皮刺大而稀，枝梢少刺，基部宽厚，常退化，羽状复叶，有小叶7〜11 片，叶片椭圆形、深绿色、较厚、有光泽；叶面蜡质层厚、质脆、有椒香味；叶柄及叶脉无小刺；果穗大而紧凑，果柄较长，果粒大，鲜果呈鲜红色，干果呈红褐色，粒大饱满，果面疣状腺点突起明显，内瓤为浅黄色，成熟时果实不易开裂，干后开裂呈梅花状或两口四瓣；麻味醇厚、香味浓郁，无异味。
5.1标志 在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种，包装箱或包装袋上使用农产品地理标志和已获证的无公害农产品标志，其无公害农产品标志的使用具体标注按有关规定执行。
5.2 标识 明确表述地域范围内的地理标志“清水花椒”的生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“清水花椒”农产品地理标志,须向“清水花椒”登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标识, 在其产品包装上统一使用“清水花椒”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.3 标签 在标签上标注“清水花椒”和农产品地理标志公共标识及无公害农产品标志、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。
5.4运输 清水花椒运输时严防机械损伤。运输工具必符合清洁、卫生、无污染的要求。运输过程中，严禁使用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放、混装、混运。长途运输、短暂停车时，要保持环境通风、干燥，严防日晒雨淋，注意通风散热 。
