弋阳大禾谷，江西省上饶市弋阳县特产，全国农产品地理标志。
弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14—16%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准，精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。适宜加工年糕、八宝饭。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。
大禾谷是一种介于糯稻和籼稻之间的特色粳稻良种，弋阳大禾谷株型偏紧，分蘖力中等，茎秆较粗壮，剑叶直挺，穗颈长，叶色青黄色，谷粒短圆，有褐色长芒，谷壳麻黄，并有较多绒毛，后期落色好。
历史渊源
据史料考证，从唐代开始弋阳人就开始种植弋阳大禾谷，并制作加工弋阳年糕，已有1200多年的历史。
明清时期，只有高官富人才能享用到弋阳禾米制成的弋阳年糕（俗称弋阳大米粿、玛米粿），为历代朝廷贡品。
弋阳县现存较早的同治十年（1871年）版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，大禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县，土商多远往他处做赠品。”
生产情况
2010年，地域保护范围面积3000公顷，总生产面积2000公顷，年总生产量1.575万吨。
产品荣誉
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。
