郊区特产-绵核桃
学名泡核桃 (又名棉核桃、 茶核桃、麻子),属无性系品。
漾濞核桃优良品种之一。云南省主栽。核果中小型,外壳黄褐色,基部稍尖,缝合线明显,上部突出,刻纹大而浅。纵横隔膜质,容易取得整仁和半仁。出仁率50%。
本种与胡桃的区别:小叶9-1(1-15),卵状披针形或椭圆状披针形,先端渐尖,侧脉17-23对;果核倒卵圆形,两侧稍扁。花期3-4月,果期9月。
产云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游,生于海拔1300-3300米山坡或山谷林中。云南长期栽培。种子含油率高,食用。
与棉核桃相对应的是夹核桃,棉核桃内褶壁及横隔膜已经退化,膜质,比较容易将完整的核桃仁取出,核桃仁饱满,昧香甜而不涩,黄白色。单果重12.3~17.1k,壳厚0.4~0.9mm。
乔木,树皮灰色,浅纵裂;小枝青灰色,有白色皮孔,二年生枝色稍深。冬芽卵圆形,芽鳞有短柔毛。单数羽状复叶,稀顶生小叶退化,长15-50厘米,叶轴及叶柄有黄褐色短柔毛;小叶通常9-11(稀15)枚,卵状披针形或椭圆状披针形,长6-18厘米,宽3-7厘米,顶端渐尖,基部歪斜,侧脉17-23对,下面脉腋簇生柔毛。雄花序粗壮,长13.5-19厘米,雌花序具1-3雌花,花序轴密生腺毛。果倒卵圆形或近球形,长3.4-6厘米,径3-5厘米,幼时有黄褐色绒毛,成熟时变无毛;果核倒卵形,长2.5-5厘米,径2-3厘.米,两侧稍扁,表面具皱曲。花期3-4月,果期9月。
品种来源
云南和贵州早期无性优良品种,已有300年栽培历史,垂直分布在海拔1 470~2 450米的地区,如云南漾濞、永平、昌宁、大理等地。
坚果性状
坚果扁圆形,果顶圆,果基略尖,平均坚果重12.3克。壳面具麻点,色浅,缝合线略隆,结合紧密。壳厚1.0毫米,出仁率55%左右。核仁充实饱满,味香不涩,脂肪含量70%,蛋白质含量为14.8%。