延川红枣，陕西省延安市延川县特产，中国国家地理标志产品。
在陕西省延安市的民里坊间，有“一日三颗枣，百岁不显老”的俗语。当地类似言语中提到的“枣”，指的就是延川红枣。史料记载，清道光十一年（1831年），红枣各地多有，不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。东乡就是指今黄河沿岸的延水关，眼岔寺和土岗这三个乡镇。久负盛名的“狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。
延川红枣个大，核小，肉厚，质脆果肉细密，制干率高，干枣果皮皱纹细、浅、密，富有弹性，用手捏干枣，松手后可复原。当地农民更把红枣誉为“铁杆庄稼”。也因红枣具有较高的营养价值，又被称为“天然维生素丸”。
2006年05月31日，原国家质检总局批准对“延川红枣”实施地理标志产品保护。
品质特性
延川红枣以个大、色正、皮薄、肉厚、核小、味醇、药用价值高著称。
品种分类
延川红枣品种繁多，有红枣品种50多个，鲜食类品种以梨枣、脆枣为主，干鲜兼用品种以骏枣、狗头枣为主，制干品种以大木枣、团圆枣、条枣为主。其中狗头枣、牛奶脆枣、大木枣、条枣、团圆枣、骏枣等十多个优良品种深受消费者喜爱，成为延川红枣的骨干品种。
历史渊源
红枣在延川栽培历史已有4000多年，境内迄今仍有千年以上高龄枣树，生长健旺，百年以上的枣树随处可见。
清道光十一年（1831年）延川县志载：“红枣各地多有，不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运，赐以为食。”东乡就是指黄河延水关，眼岔寺和土岗这三个乡镇。由此可见，红枣是延川先民们赖以生存的一种食品和经济收入的一个主要来源，久负盛名的“狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。
1982年，朝鲜主席金日成访华品尝延川狗头枣后，赞不绝口，并为朝鲜引种300余株。
生产情况
从2006年开始，延川大力推进红枣“南扩北移西进”战略，延川红枣每年以3万亩的速度递增，累计发展到38.7万亩，基本形成了“两线三乡”（210国道、永延线，延水关、眼岔寺、土岗）红枣林带。
2008年，延川新栽红枣3.2万亩，红枣产量3.1万吨，产值1.25亿元，农民人均红枣纯收入达到540元，占全县农民人均纯收入的20%。
2009年，延川新栽红枣3.27万亩，红枣面积达到35.6万亩，红枣产量达4.5万吨，实现产值1.8亿元，全县农民人均红枣收入达1300元，占全县农民人均纯收入的39.8%。
2012年，延川红枣总面积突破40万亩，达到45万亩，挂果面积达到24.5万亩，年产鲜枣12.25万吨，产值达到4.9亿元。
2014年，延川红枣种植面积38.7万亩，其中挂果15.5万亩，涉及159个行政村。累计建成红枣烤房、晾晒房3800座。组建5个红枣专业合作社，开设6个省外销售窗口，建成红枣专业市场3个，培育红枣经纪人156人，全力打造“延川红枣”的品牌。
2015年，延川红枣面积稳定在42万亩，挂果面积达到37万亩，年产量达18.5万吨，产值达11亿多元，纯收入6.7亿元，全县农民人均仅红枣纯收入近5000元。
产品荣誉
2001年，延川县被国家林业局命名为“中国红枣之乡”。
2003年，延川县被陕西省农业厅认证为“无公害红枣生产基地”。
2005年，延川狗头枣在第十二届中国杨凌农高会获评“后稷特别奖”，延川木条枣和团圆枣荣获“后稷奖”。同年12月，“中国（国际）枣产业发展高层论坛”将延川县确定为“全国优质红枣生产基地县”。
2006年，延川红枣（狗头枣、团圆枣、骏枣、大木枣、条枣）顺利通过国家质检总局地理标志认证。
2010年4月，国家工商总局商标局正式向延川县颁发了地理标志证明商标注册证。
专用标志使用
延川红枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西省延川县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
