铁山杨梅，江西省上饶县特产，全国农产品地理标志。
冷水江市铁山村素有杨梅之乡之称，铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。乌梅水份饱满，溢于外表，用手轻轻一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白状，且透明。小的称金钱梅，有大红、紫红、黄、棕、麻花等色，味酸肉硬，一口咬去，酸得人牙齿打颤，却是清新调味的佳品。
2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“铁山杨梅”实施农产品地理标志登记保护。
外在品质
铁山杨梅果实中大、果形正扁圆、核小、色泽艳丽、成熟果实呈紫红色。果肉细软、肉厚汁多，鲜食口感风味佳，味香甜，带微酸。
历史渊源
上饶县铁山乡种植杨梅历史较长，已有200多年的历史。在铁山乡流传着这样一句话：“铁山地里全是宝，山下杨梅山上草”。
20世纪60年代，铁山乡的杨梅种植进入鼎盛时期。
1996年，铁山开始规模化引进杨梅种植，铁山乡因势利导，把杨梅产业当做农业主导产业来抓，现在铁山杨梅广销北京、上海、深圳、南昌等城市。
生产情况
2009年，铁山杨梅保护面积4940公顷，产量1.2万吨。
2011年，铁山杨梅种植面积已逾1万亩，其中挂果的有2000多亩。杨梅产量就达180万斤，实现产值900万元，带动农民人均增收300元。
产品荣誉
2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“铁山杨梅”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
（一）在铁山杨梅生产地域保护范围内的所有杨梅生产经营者，都可向本社申请使用农产品地理标志。
（二）由合作社安排人员或委托第三方（如县级以上农业主管部门的技术专家）对申请者生产条件、基地规模等进行检查，符合条件者可使用农产品地理标志。
（三）申请者须出具承诺，今后的生产须严格按《技术规范》要求进行生产管理。合作社可定期对标志申请使用者进行生产管理检查，检查不合格可收回标志使用资格。
（四）标志者使用者每年须接受技术监督部门的质量抽检，并将检验结果报合作社一份，如检验不合格，合格社可收回标志使用资格。
（五）所有铁山杨梅农产品地理标志的使用者最终都需接受标志审核批准部门的管理监督。
