鹿角菜为鹿角菜科鹿角菜属的多年生草本植物。 高6-7厘米；新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色；基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托；雌雄同体。因形似鹿角而得名。
鹿角菜分布于中国山东、辽宁等地，为黄海特有种。 [9]鹿角菜不怕严寒，生长在高山积雪中，在中潮带岩石上和海拔3000米以上的原始森林的苔藓中也有生长。
鹿角菜性寒，性味甘、咸，有软坚化痰、清热消食的功效。主要用于治疗瘿瘤、肠炎、痔疾、干咳痰结及风湿性关节痛等症状。又有扶正祛邪的功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。鹿角菜还含有丰富的氨基酸，纤维素及多种微量元素，并含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素，是一种唯独不含砷的纯天然绿色食品。
鹿角菜，一名出自唐朝隙士良撰的“食性本草”。李降珍的“ 本草胭目”靓载甚群“鹿角菜生束南海中石犀简， 是三、 四寸，大如域腺，分丫如鹿角状， 紫黄称 … …若久浸化如谬状， 女人用以梳类，私而不雷’。〔‘ “植物名膏圆致，也提到“ 鹿角菜， “ 圃害赤菜， 海物具名韶曰海生而紫蔓， 其大者焉鹿角菜， 一名猴葵。 南越志曰猴葵色赤， 生石上， 胡之鹿角， 以其童有歧也，。 根檬疽些靓载， “ 鹿角菜， 所指的就是我团及日本植物擎界所解的海藕 口浑习。 海粟在福建省均解赤菜， 它的用途典分枝、 颜色等特性也完全舆前面的靓载符合， 而且在我团沿岸分怖很魔， 民简野它的各核利用也有上千年的历史。
鹿角菜藻体骨小，软骨质，叉状分枝角度较宽，生长托是长角果形。鹿角菜藻体呈黄绿色，干燥后呈深褐色，藻体长度可达14~15cm。
药用
鹿角菜性寒，性味甘、咸，有软坚化痰、清热消食的功效。主要用于治疗瘿瘤、肠炎、痔疾、干咳痰结及风湿性关节痛等症状。 又有扶正祛邪的功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病 。鹿角菜在医药方面也有应用，鹿角菜含有的膳食纤维可以延缓碳水化合物消化吸收，促进肠道蠕动，降低胆固醇，从而改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病也有不错的作用，可作轻泻剂。亦可用于骨科，促进结缔组织增生。
