锥栗（Castanea henryi (Skan) Rehder & E. H. Wilson）是壳斗科栗属的大乔木。植株高达30米；小枝呈暗紫褐色；冬芽叶披针形或长圆形，新生叶基部狭楔尖且两侧对称，成熟叶基部呈宽樱形或圆形，边缘裂齿有线状长尖，叶背面无毛，但嫩叶在叶脉两侧有疏长毛且有黄色鳞腺；花期的叶柄较短，雄花序可成花簇，花柱无毛；果实为坚果；花期为5-7月，果期为9-10月。因其果实底圆而顶尖，形如锥，故命名锥栗。
锥栗原产于中国，现广布于中国江苏、浙江、湖北湖南、安徽、广东、广西、福建、台湾、江西、云南、贵州四川等地，喜温暖湿润环境，喜酸性土壤，一般生长于生于海拔100-1800米的丘陵与山地。一般繁殖方式为嫁接繁殖。
锥栗在唐代名医孙思邈的《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”锥栗，味甘，性平，有健胃，补肾的功效，主治消瘦，肾虚，疫弱等症。因是高大乔木，树干挺直，生长迅速，属优良速生树种；其木材材质坚硬，耐水湿，可作枕木、建筑、船舶、家具等用材；果实果味甜、营养丰富，可供食用、果实淀粉可供工业用，还可供酿酒、作饲料，壳斗与树皮可提烤胶。
因其果实底圆而顶尖，形如锥，故命名锥栗。
主要价值
经济
锥栗是中国重要木本粮食植物之一。果实可制成栗粉或罐头。木材坚实，可供枕木、建筑、船舶、家具等用。 [14]壳斗木材和树皮含大量鞣质，可提制栲胶。锥栗材质坚实，耐水湿，又是枕木、建筑、造船、家具的速生优质用材经济树种。
食用
锥栗果实果味甜、营养丰富，可供食用。
药用
锥栗在唐代名医孙思邈的《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”锥栗，味甘，性平，有健胃，补肾的功效，主治消瘦，肾虚，疫弱等症。因是高大乔木，树干挺直，生长迅速，属优良速生树种；其木材材质坚硬，耐水湿，可作枕木、建筑、船舶、家具等用材；果实果味甜、营养丰富，可供食
《本草纲目》记载，锥栗有补肾益气，治腰脚不遂、内寒腹泻、活血化瘀等作用。
叶、壳斗：苦、涩，平。用于湿热，泄泻。种子：甘，平。用于肾虚，痿弱，消瘦。
