白云贡米，湖南省湘西土家族苗族自治州特产，中国国家地理标志产品。
产品介绍
白云贡米米粒细长，透明度好，有光泽；米饭蓬松，光洁油亮，香柔可口清甜，余味足，冷饭不回生。
自然生态环境
白云贡米种植区域位于武陵山脉腹地，均为海拔300m以上的高山台地、梯田，森林覆盖率75%以上，晴天早晨多雾；属中亚热带季风湿润性气候，年平均温度17.3℃，年均日照时数1429.6h，年均降水量1446mm，昼夜温差大，无霜期长；土壤为紫砂岩泥壤、红黄壤,富含钙、铁、锌等矿物质元素；境内有大小溪81条，地表径流多为石灰岩溶洞山泉水。独特的自然生态环境有利于营养积累，形成了白云贡米的独特品质。
4.1外在感官特征：米粒细长，透明度好，有光泽；米饭蓬松，光洁油亮，香柔可口清甜，余味足，冷饭不回生。
本规定地域范围内的白云贡米生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向吉首市农业技术推广中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用白云贡米名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法 。
