孝义柿子，山西省吕梁市孝义市特产，全国农产品地理标志。
孝义柿子是孝义市的林业品牌，种植历史悠久，有关柿树种植记载始于明代，有1500年的历史。孝义柿子果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于89克。果形扁圆形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。果实汁多，味甜，含糖量大于11%，品质上等，无籽。
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“孝义柿子”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
孝义柿子果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于89克。果形扁圆形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。果实汁多，味甜，含糖量大于11%，品质上等，无籽。
药用价值
柿子具有润肺、补血、健胃、止咳、抗癌、防辐射、抗衰老等药理功能。柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
历史渊源
民国二十五年（1936年），孝义县有柿树10947株。
1963年，孝义县内掀起大种柿树的高潮，主栽品种牛心柿，畅销山西省内外。
2017年，孝义市成立生态农业专业合作社。
2018年，孝义举办首届柿子文化节。
生产情况
2008年底，孝义市种植柿子总面积3000亩，年生产总量23万公斤。
截至2017年底，孝义市柿子年产量可达1500吨。
产品荣誉
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“孝义柿子”实施农产品地理标志登记保护。
