上林八角主产区位于大明山东麓，该地雾气重、湿度大，十分适宜八角生长，出产的八角果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高。“上林八角”实施国家地理标志产品保护后，将有助提高产品知名度和产品附加值，使“上林八角”走上品牌化、规范化、产业化发展之路。
产品特点
上林八角颜色呈棕红或褐红色，气味浓郁芳香，果形角瓣粗短、果壮肉厚、无黑变、无霉变、干爽。八角果皮肥厚，单瓣果实前端钝或钝尖，干果呈浅棕色或红棕色，香气浓郁，味辛，甜。八角为上等的调味香料，具有健胃、止咳、止痛、调中理气、祛寒湿等功效，药用价值高，也可用作畜牧饲料的添加剂。
产地环境
上林县属桂中南山区，西部多山，东南部多丘陵和平地，山脉多呈西北至东南走向，整个地势自西北向东南倾斜。大明山脉呈西北—东南走向，全长68千米，平均海拔1200米，主峰龙头山海拔1760米，为上林县西南部天然屏障。县境东部和北部为石灰岩峰林所环抱。
上林县地处低纬，北回归线横贯县境中部，属南亚热带季风气候，湿润温和，夏长而不酷热，冬短而无严寒，年平均气温20.9℃，极端最高气温40.4℃，极端最低气温-2.1℃。年平均无霜期337天。上林县位于大明山东北部迎风坡一侧，雨量充沛，雨日偏多，是广西六大暴雨中心之一。全县各地年降水量为1400～2400毫米。年平均日照时数1576小时。年太阳总辐射量103千卡∕平方厘米。年平均湿度81%，最大相对湿度99%，最小相对湿度12%。气重、湿度大，十分适宜八角生长。
历史渊源
上林县大明山种植八角已有100多年的历史，百余年树龄的八角树随处可见，而且这些树长得枝繁叶茂，仍能正常开花结果。据史料记载，大约150年前，上林县澄泰乡人黄忠立（1840～1909）被官府追缉隐迹大明山，投身于本县岽春村下水源庄一武术师门下习武，清同治三年（1864年）到广东从军，后以战功官至右江总兵、左江总兵。黄忠立于1906年从龙州县引种八角到岽春村，派兵日夜巡视看护八角林，并带动周边群众种植。由于经济效益高，八角种植迅速在大明山地区蔓延。
生产情况
2013年八角林面积1万多公顷，干八角产量2770吨。
地理标志
地域保护范围
广西壮族自治区上林县现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角。
二、立地条件
产地范围内海拔300米至1000米。山地赤红壤、山地红壤和山地黄壤，pH值5.0至6.5，有机质含量≥2%。
三、栽植管理
1．育苗：实生育苗或嫁接育苗。
2．种植
（1）种植时间：2月上旬至3月下旬。
（2）种植密度：每公顷栽植株数≤840株。
3．环境、安全要求：农药化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
9月中旬至10月中旬采收。
五、加工
1．杀青:采用烘炉焖黄法、晒焖法至果实变为褐黄色。
2．干燥：干燥至果实含水量≤12%。
六、质量特色
1．感官特色：颜色呈棕红或褐红色，气味浓郁，角瓣粗短、果壮肉厚。
2．理化指标：果体≤1100个/千克，碎口率≤9%,挥发油含量≥8.5%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
