红军套餐，是“革命圣地、红色摇篮”井冈山进行革命传统教育模式的内容之一，“井冈红日”“翠竹青青” “硕果累累”等朴实的菜肴名称诉说了一段段流传不息的经典故事，让人们在品尝佳肴的同时，体悟到了红色精神，可谓是寓教于餐、寓教于食的最好载体。
菜肴“星星之火”，以茄子、肉和泡椒为主要原料，取自老一辈无产阶级革命家在井冈山创建革命根据地，最后星火燎原夺取全国胜利的历史故事。“黄洋界上炮声隆”“滚木擂石”，两道菜肴再现了井冈山军民在黄洋界哨口凭借天险，利用竹钉、木头、石块打退敌人一次又一次进攻的场景。
当年，红军打土豪、分田地，井冈山人民用南瓜、玉米和红薯等慰问红军战士，以南瓜、玉米和红薯等为原料制成的菜肴“战果辉煌”传达了人们对红军战士的感激之情。
“红军遇到困难，人民雪中送炭；一切为了人民，人民献你一切。”军民鱼水情尽在“雪中送炭”这道菜肴里。
被称作“中国第一菜”的红烧肉是毛主席的最爱，战争时，只要有捷报传来，他就会来上一碗红烧肉。
井冈山革命时期，许多人抛头颅洒热血，贡献了宝贵的生命。菜肴“十送红军”说的是池煜华送夫从军的故事。她的丈夫在战斗中身亡，但她坚信他还活着，直到2005年老人家94岁带着遗憾去世。
“八角楼灯光”这道菜反映的是毛泽东1927年10月率领秋收起义部队在井冈山茅坪的故事。正是在茅坪的八角楼上，毛主席撰写了《中国的红色政权为什么能够存在？》《井冈山的斗争》等中国革命的光辉巨著。
“蒸蒸日上”算是红军套餐的一道鱼菜，独特之处在于这道菜是按照红军在生活困难时期使用的一种简便的烧制鱼的方法——竹编烤炙烤制而成。
朱德扁担美名扬，革命重担肩上扛。菜肴“朱德的扁担”，记录了当年毛泽东和朱德带领红军队伍下山挑粮，齐心协力，粉碎了敌人“围剿”的故事。
“红米饭、南瓜汤，挖野菜，也当粮，毛委员和我们在一起，天天打胜仗”。 最后一道主食“红米饭，南瓜汤”，以红色歌谣反映了在经济困难的井冈山红军战士的革命乐观主义精神。
今天的井冈山人，在享受物质生活的同时，始终不忘寻找精神家园。红军套餐所演绎的革命故事让人们切实感受到了“艰苦奋斗、敢闯新路、依靠群众、勇于胜利”的红色精神。
