程溪菠萝，是凤梨科凤梨属多年生草本植物，由台湾有刺菠萝的经过特殊培育而成的品种。其茎短；叶剑形，莲座式排列，全缘或有锐齿，边缘和先端常带褐红色；花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上部淡红色，三角状卵形；花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色；聚花果肉质；花期８－９月，果期翌年３－５月。菠萝又称“凤梨”，因果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而带酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名“凤梨”。
程溪菠萝主要种植于福建。程溪菠萝喜温暖，怕霜冻；适宜在土层深厚，土壤肥沃，山地多是类别酸性的红土壤种植。 [4]程溪菠萝繁殖方式有种子繁殖和无性繁殖。
菠萝是热带四大名果之一，程溪菠萝味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素，食之能增强体质。程溪菠萝罐头及其果汁，夏日食之具有解渴降暑之效。程溪菠萝干，色泽金黄透亮，味道香美，呈圆形或方块状，即可干吃亦可人茶，浸泡成茶后味道酸甜可口，是开胃佳品。
程溪菠萝，是凤梨科凤梨属多年生草本植物，由台湾有刺菠萝的经过特殊培育而成的品种。其茎短；叶剑形，莲座式排列，全缘或有锐齿，边缘和先端常带褐红色；花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上部淡红色，三角状卵形；花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色；聚花果肉质； 花期８－９月，果期翌年３－５月。菠萝又称“凤梨”，因果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而带酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名“凤梨”。
主要价值
经济
菠萝是热带四大名果之一，程溪菠萝味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素，食之能增强体质。程程溪菠萝是由台湾有刺菠萝，经过特殊培育而成的，与程溪一带气候、环境相适应的经济作物。还被欧洲人称为“有美丽的外观，鲜美的香气，独特的风味，任何水果不能比拟的水果”。
程溪菠萝的加工产品种类繁多，主要有程溪菠萝干片、程溪菠萝罐头、程溪菠萝果汁、速冻菠萝块以及程溪菠萝酱等等
程溪菠萝干，色泽金黄透亮、味道香美，呈圆形或方块状，即可干吃又可入茶，浸泡成茶后味道酸甜可口，是开胃佳品；程溪菠萝罐头及其果汁，夏日食之具有解渴降暑之功效。
植物文化
在闽台一带有一习俗。逢年过节，总要买些旺梨祭祖，以求人丁财气两旺。
