五大连池鲫鱼，黑龙江省黑河市五大连池市特产，全国农产品地理标志。
五大连池鲫鱼保护区内水资源丰富，讷漠尔河的支流白河，连着5个湖泊，5个湖的容量为10439万立方米。五大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
五大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。
五大连鲫鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，微量元素尤其是钙和磷含量高
历史渊源
五大连池市特产
五大连池火山有六十多万年前的早期火山，三十多万年前后的中期火山，在（1719-1721）年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。
1984年，五大连池始发展渔业。
1990年，成立五大连池风景区矿泉渔业协会。
生产情况
五大连池市特产
2012年，五大连池鲫鱼保护面积为2200公顷，年产矿泉鲫鱼200吨。
产品荣誉
五大连池市特产
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。
