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五指山市特产-豆豉鲮鱼

   日期:2024-03-26     来源:美滋滋特产网    浏览:153    评论:0    
核心提示:五指山市特产-豆豉鲮鱼豆豉鲮鱼是一道传统美食,是以豆豉,鲮鱼为主料的菜肴,营养价值高。把鲮鱼清洗切好,用豆豉、味精、胡椒
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五指山市特产-豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼是一道传统美食,是以豆豉,鲮鱼为主料的菜肴,营养价值高。把鲮鱼清洗切好,用豆豉、味精、胡椒粉等腌制,放油在锅里油煎,撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末,用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
制作材料
 
调味料
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量
原材料
鲮鱼500克,豆豉100克,油500克
腌制料
盐适量
生抽、淡汤、糖、油适量
菜式做法
 
1、鲮鱼洗净,去鳞去内脏,再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉,生姜去皮切末,葱切花;
2、烧锅下油,放入姜末,豆豉,鲮鱼翦香;
3、用湿生粉勾芡撒上葱花。
菜品特色
 
出锅后的豆豉鲮鱼香气扑鼻,味道可口,还可搭配其它蔬菜食材进行烹煮,深受大众喜爱。
营养价值
 
营养丰富,佐餐佳品,市场上也能买到这类成品。
 
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