知母（Anemarrhena asphodeloides Bunge）为天门冬科知母属多年生草本的干燥根茎。 [8]知母根状茎横生，全株无毛；叶基部丛生，呈禾叶状；总状花序，花茎直立，花被片条形，花粉红色，淡紫色至白色；蒴果六棱长卵形，种子黑色。果期6—9月。《中国药典》一书中提到春秋二季采挖，除去须根和泥沙，晒干，习称“毛知母”。
知母产于中国河北、山西和黑龙江，在国外分布于朝鲜。知母生于海拔1450米以下的山坡、草原和杂草丛中或路旁较干燥向阳地边；土壤多为黄土及腐殖质壤土； 喜欢温暖、向阳的气候、但也耐寒、耐旱，可在北方的田间越冬。知母的繁殖方法种子繁殖和分根繁殖两种。
据《本草纲目》记载知母性味苦，寒；归肺、胃、肾经，具有清热泻火，滋阴润燥的功效； 知母性寒质润，能滑肠致泻，故脾虚便溏者及孕妇均忌用。 洪皓也曾在《集药名次韵》一诗中提到知母，一句“遥知母老相思子，没药医治尽白头。”将中药“知母、相思子、白头”嵌入诗中，表达了自己爱国怀乡思母之情。
据《本草纲目》记载知母性味苦，寒；归肺、胃、肾经，具有清热泻火，滋阴润燥的功效；知母性寒质润，能滑肠致泻，故脾虚便溏者及孕妇均忌用。洪皓也曾在《集药名次韵》一诗中提到知母，一句“遥知母老相思子，没药医治尽白头。”将中药“知母、相思子、白头”嵌入诗中，表达了自己爱国怀乡思母之情。
出处：《神农本草经》
别名：蒜辫子草、羊胡子根、地参、连母、水须、穿地龙、虫氏母。
类别：清热泻火药
来源：该品为单子叶植物百合科知母的干燥根茎。
采收：春、秋二季采挖，除去须及泥沙，晒干，习称“毛知母”。或除去外皮，晒干。切片入药，生用，或盐水炙用。置通风干燥处，防潮，以备切片入药，生用，或盐水炙用。
知母栽种2-3年开始收获。春秋两季可采挖，以秋季采收较佳，除掉茎苗及须根，保留黄绒毛和浅黄色的叶痕及根茎，晒干为“毛知母”。趁鲜剥去外皮，晒干为“知母肉”。
炮制：盐知母，取知母片，照盐水炙法炒干（每100斤加盐2斤半用开水化开）。该品照上述（含量测定）项下的方法测定，含菝葜皂苷元（C27H44O3）不得少于0.90%。
根据炮制方法的不同分为知母、盐知母、炒知母、酒知母，炮制后贮干燥容器内，盐知母、炒知母、酒知母密闭，置通风干燥处，防潮。
药性论述
性味：苦，寒。
《本经》：味苦，寒。
《药性论》：性平。
《日华子本草》：味苦甘。
《药品化义》：味微苦略辛。
归经：入肺、胃、肾经。
《珍珠囊》：肾经。
《汤液本草》：入足阳明经、手太阴经。
《本草经解》：入足少阴肾经、手少阴心经。
功能主治：滋阴降火，润燥滑肠。治烦热消渴，骨蒸劳热，肺热咳嗽，大便燥结，小便不利。
用于温热病，邪热亢盛、壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。知母有清热泻火除烦的作用。与石膏配伍有协同之效，如白虎汤。
用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证。本品有清泻肺火，滋阴润肺之效，常与贝母同用以清肺化痰止咳，即二母散。
用于阴虚火旺，肺肾亏所致的骨节蒸潮热、盗汗、心烦等症。知母有滋阴降火的作用。常同黄柏相须为用，配入养阴药中，如知柏地黄丸。
可用于阴虚消渴，症见口渴、饮多、尿多者。本品有滋阴润澡、生津止渴功效。同天花粉、五味子等配合使用可增强疗效，如玉液汤。
清热泻火：用于高热烦渴，常配生石膏；用于肺热咳嗽，常配贝母。
滋阴降火：用于阴虚之发热、盗汗，常配黄柏、地黄。
《本经》：主消渴热中，除邪气肢体浮肿，下水，补不足，益气。
《别录》：疗伤寒久疟烦热，胁下邪气，膈中恶及风汗内疸。
陶弘景：甚疗热结，亦主疟热烦。
《药性论》：主治心烦躁闷，骨热劳往来，生产后蓐劳，肾气劳，憎寒虚损，患人虚而口干，加而用之。
《日华子本草》：通小肠，消痰止嗽，润心肺，补虚乏，安心止惊悸。
张元素：凉心去热，治阳明火热，泻膀胱肾经火，热厥头痛，下痢腰痛，喉中腥臭。
王好古：泻肺火，滋肾水，治命门相火有余。
《纲目》：安胎，止子烦，辟射工溪毒。
《本草求原》：治嗽血，喘，淋，口病，尿血，呃逆，盗汗，遗精，痹痿，瘈疭。
用法用量：内服：煎汤，6～12g；或入丸、散。
用药禁忌：脾胃虚寒，大便溏泄者忌服。
《别录》：多服令人泄。
《医学入门》：凡肺中寒嗽，肾气虚脱，无火症而尺脉微弱者禁用。
《本草经疏》：阳痿及易举易痿，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等证，法并禁用。
《本经逢原》：外感表证未除、泻痢燥渴忌之。脾胃虚热人误服，令人作泻减食，故虚损大忌。
临床应用
用于热病烦渴
该品甘寒质润，善清肺胃气分实热，而除烦止渴。用于温热病邪热亢盛，壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。常与石膏相须为用，如白虎汤。
用于肺热咳嗽，阴虚燥咳
该品功能清泻肺火，滋阴润肺。用于肺热咳嗽、痰黄粘稠，常配瓜蒌、大贝母、胆南星同用；或阴虚燥咳、干咳少痰者，多与贝母同用，如二母散。
用于骨蒸潮热
该品又能滋肾阴、润肾燥而退骨蒸，故有滋阴降火之功。用于阴虚火旺，骨蒸潮热、盗汗、心烦等症，常与黄柏同用，配入养阴药中，以加强滋阴降火之效，如知柏地黄丸。
用于阴虚消渴，肠燥便秘
该品有滋阴润燥，生津止渴之效。用于内热伤津，口渴引饮之消渴病，常与天花粉、葛根等配用，如玉液汤。用于肠燥便秘，常与生首乌、当归、麻仁同用，又有润肠通便之效。
药方选录
治伤寒脉浮滑表有热里有寒；或三阳合病腹满身重难以转侧口不仁面垢谵语遗尿发汗则谵语甚下之则额上生汗手足逆冷若自汗出者；或伤寒脉滑而厥里有热：知母300克石膏500克（碎）甘草（炙）100克粳米六合．上四味以水一斗煮米熟汤成去滓温服一升日三服．（《伤寒论》白虎汤）
治伤寒狐惑咽喉涩痛口唇破吐脓血：知母（焙）50克石膏50克黄芩（去黑心）、甘草（炙、锉）各三分．上四味粗捣筛．每服15克水一盏半糯米一匙煎至八分去滓．食前温服．（《圣济总录》知母汤）
治久近痰嗽自胸膈下塞停饮至于脏腑：知母、贝母各一两为末巴豆三十枚去油研匀．每服一字用姜三片二面蘸药细嚼咽下便睡次早必泻一行其嗽立止．壮人乃用之．一方不用巴豆．（《医学集成》）
治久嗽气急：知母（去毛切）25克（隔纸炒）杏仁（姜水泡去皮尖焙）25克．以水一钟半煎一钟食远温服．次以萝卜子、杏仁等分为末米糊丸服五十丸姜汤下以绝病根．（《卫生杂兴》）
治肺家受燥咳嗽气逆：知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮．水煎服．（《症因脉治》知母甘桔汤）
治伤寒胃中有热心觉懊恼六脉洪数或大便下血：知母10克黄芩10克甘草5克．水煎热服．（《扁鹊心书》知母黄芩汤）
治肺劳有热不能服补气之剂者：知母（炒）、贝母（炒）等分．为末服．（《医方集解》二母散）
治气虚劳伤面黄肌瘦气怯神离动作倦怠上半日咳嗽烦热下午身凉气爽脉数有热者：知母15克黄柏15克人参10克麦冬25克广皮5克甘草3克．水煎服．（《症因脉治》知柏参冬饮）
成药方剂
白虎汤《伤寒论》；白虎加人参汤《伤寒论》；白虎加桂枝汤《金匮要略》。
常用配伍
用于温热病、高热烦燥、口渴、脉洪大等肺胃实热之症及肺热喘咳、痰黄而稠。知母苦寒，上能清肺热，中能清胃火，故适用于肺胃有实热的病症。本品常和石膏同用，可以增强石膏的清热泻火作用。
用于阴虚发热、虚劳咳嗽及消渴等症。知母能泻肺火而滋肾，故不仅能清实热，且可清虚热。在临床上多与黄柏同用，配入滋阴药中，如知柏地黄丸，治阴虚火旺、潮热骨蒸等症。又本品配养阴润肺药如沙参、麦冬、川贝等品，可用于肺虚燥咳；配清热生津药如天花粉、麦冬、粉葛根等品，可用治消渴。
知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能凉胃，下能泻肾火。配以黄芩，则泻肺火；配石膏，则清胃热；配黄柏，则泻肾火。知母既能清实热，又可退虚热，但它滋阴生津的功效较弱，用于阴虚内热、肺虚燥咳及消渴等症，须与滋阴药配伍，始能发挥它的作用。本品能润燥滑肠，故脾虚便溏者不宜使用。
鉴别用药
用于温病，邪在气分，高热、烦渴的气分实热证，有泻火除烦的作用，与石膏、竹叶配伍有协同之效。
用于治疗肺热咳嗽或阴虚燥咳，有清泄肺火，滋阴润肺之效。常与贝母同用以增强清肺润燥之功，如《医方集解》二母散。
用于阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗者，有滋阴降火的作用，常与黄柏相须为用。
既能清泄肺胃之火，又能滋养肺肾之阴，故宜用于阴虚消渴，症见口渴、饮多、尿多者，同山药、五味子等配合使用可增强疗效，如玉液汤。
石膏、知母均能清热泻火，可用治温热病气分热盛及肺热咳嗽等证。但石膏泻火之中长于清热，重在清泻肺胃实火，肺热喘咳、胃火头痛牙痛多用石膏；知母泻火之中长于清润，肺热燥咳、内热骨蒸、消渴多选知母。
药膳制作
知母食疗作用：知母味苦、微甘，性寒；归肺、胃、肾经；质润气和，降而能升具有清热泻火，化痰止咳，滋阴润燥
主治热病壮热烦渴，肺热咳嗽，咽喉肿痛，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊，大便秘结。知母做法指导：
清热泻火、滋阴润燥宜生用；入肾降火宜盐水炒。
勿用铁器煎熬或盛置该品。
凡温热病热在气分，高热汗出，烦渴引饮，脉洪大有力者，每与生石膏相须为用，并入甘草等，以清气泄热。
凡痰抽刀断水壅肺，喘嗽不止者，可与贝母、葶苈子配伍。
凡阴虚火旺，骨蒸潮热，遗精盗汗者，多与黄柏相须为用，以泻肾火而坚阴。
