张武岗红薯，河南省平顶山市叶县特产，全国农产品地理标志。产地介绍：叶县处于南暖温带向北亚热带过度地带，为大陆季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，叶县无霜期长，适宜农作物生长。
证书持有者
叶县辛店镇农业服务中心。
产品特点
张武岗红薯淀粉含量多，层次分明，干面似栗，粗纤维少，黄瓤红薯生食质脆味甜，熟食绵软甘甜。
生长习性
张武岗红薯是一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。
生长环境
张武岗红薯气温日差较大，年均日照时数近2000小时，十分有利于块根作物储存养分。此外，该区域土壤类型以黄棕壤为主，土层深厚、土质黏重，天然蕴藏大量的有机质和矿物质，尤其是铁、锰、钾含量极为丰富。
获奖荣誉
2019年获全国农产品地理标志。
