仙草鸡
仙草鸡,是一道美食,主料是土鸡1只、仙草乾2两(75公克)。
土鸡 1只
仙草乾 2两(75公克)
红枣 6粒
枸杞 1大匙
盐 1小匙
制作:
(1)将土鸡洗净、去除内脏,放入陶盅里。红枣洗净,用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开,也放入陶盅里。
(2)仙草洗净,放入锅子里,加入跟仙草同高的水量,煮约30钟,仙草的味道都释放出来後,把仙草渣滤掉,留下仙草汁备用。
(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里,一起炖煮约1~2个小时,等鸡肉完全熟透并入味,最後再加入调味料即可上桌食用。