羊瘪，又称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种美食。这种食物在广西、贵州等地的苗族、侗族中尤为流行，被视为待客上品。羊瘪的制作过程涉及将羊胃及小肠里未完全消化的内容物取出，挤出其中的液体，再加入羊胆汁及佐料慢熬，煮沸后过滤表面泡沫以供食用。12
羊瘪的风味独特，具有微苦的味道，这种苦味来源于羊的胃液，它不仅具有独特的口感，还具有健胃、祛热和助消化的功效。由于其独特的制作方法和口感，羊瘪并非适合所有人品尝，但对许多人来说，这是一种养胃的好食材。在文化上，羊瘪不仅是食物，更是黔东南地区特色文化的一部分，反映了当地人的生活方式和对自然的理解。
