安阳栝楼，河南省安阳市特产，全国农产品地理标志。
安阳庭院种植栝楼历史悠久，药用和食用栝楼产量高、品质优。栝楼的果实和根都是中药材，味甘，性寒，具有清热化痰、去燥降火、利气宽胸、舒肝健胃、护肤美白、止痒杀菌的功效。据医学典籍记载，安阳栝楼和安阳天花粉在同属药材中品质最好，药效最佳。
2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“安阳栝楼”实施农产品地理标志登记保护。
栝楼
栝楼果实类球形或宽椭圆形，长7—10厘米，直径6—8厘米。表面橙黄色，皱缩或较光滑，顶端有圆形的花柱残基，基部略尖，具残存果梗。质较脆，易破开，内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓤橙黄色，粘稠，与多数种子粘结成团，具焦糖气，味淡、微酸甜。栝楼果实含皂苷、有机酸、树脂、脂肪油、糖类、色素等。以个整齐、皮厚柔韧、皱缩、色杏黄或红黄、糖性足、不破者为佳。
天花粉
天花粉呈不规则的圆柱形、纺锤形或瓣块状，两端比较尖细，长约8—16厘米，直径1.5—5.5厘米。表面淡黄色，未去净粗皮的部位淡黄棕色，有纵皱纹、细根痕略凹陷的横长皮孔。还质坚实，断面白色或淡黄色，富粉性，横切面可见黄色导管小孔，略呈放射状排列，纵切面可见黄色筋脉纹。无臭，味微苦。其中以块大、均匀、干燥、色白、质坚细腻、纤维少以及粉性足者为佳品。因安阳天花粉生长时间短、成熟快、纵剖面色洁白、粉质良好、无黄色筋脉而多粉，故药用价值大。
历史渊源
栝楼属多年生草本植物，在中国作为中草药种植历史悠久，始载于唐代《本经》，宋代的《本草图经》、明代的《本草纲目》均有记载。
栝楼的干燥块根称为天花粉，因其洁白如雪，故谓之天花粉。安阳天花粉是安阳市大宗著名中药材出口创汇品种之一，早在明代就驰名全国。
清乾隆四年（1740年），《医宗金鉴》中就有“安阳花粉”之说，不少医学世著和史志都有记载，被公认为质量最好的花粉，习称“安阳花粉”。
1988年，孙火玉主编的全国中等中医药学校教材《中药鉴定学》中关于天花粉部分就有“栝楼主产山东、河南，以河南安阳一带所产天花粉质量最好”的记载。楼之岑和秦波主编的《常用中药材品种整理和质量研究》（北方编第三册）中天花粉篇就有这样的论述“经过27种天花粉商品（另外一种为萝卜）进行较为系统深入的形态组织学研究后，并根据实验结果将栝楼属植物根分为三型而且列出了性状及显微特征检索表，为准确鉴定各种天花粉商品提供了依据。通过系统研究，我们认为安阳天花粉质量最佳”。
20世纪80年代，农村实行家庭联产承包责任制后，农民种粮积极性空前高涨，却忽视了道地中药材的保护，有的因开荒种地而有意破坏中药材资源，使安阳栝楼遭到了灭顶之灾。为了挽救安阳栝楼物种，弘扬地道中药材优势，2007年，安阳组建了安阳栝楼组培中心，以本地野生栝楼为母本，通过组培、脱毒、离体快繁技术，培育出了遗传稳定、品种优良的“安阳栝楼1号”、“安阳栝楼2号”新品种，亩产鲜栝楼2500多千克、鲜栝楼根（天花粉）2000多千克。
生产情况
2010年，安阳栝楼生产面积为100公顷，年产量达到250吨。
产品荣誉
2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“安阳栝楼”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志“安阳栝楼”名称和公共标识图案组合标注型式。
历史文化
栝楼，又名瓜蒌、果赢、野葫芦，属葫芦科多年生草本攀岩植物，安阳人俗称“德楼 ”、“德楼冠”、“克痨冠”，“冠”有第一的意思。栝楼形状如圆球，李时珍在《本草纲目》中是这样描述的“青时如瓜，黄时如熟柿，山村小儿亦食之。”栝楼的根叫天花粉，形状各异，2010年4月2日安阳挖出了形状像鳄鱼的栝楼根，重达150多斤。栝楼和根均是大宗中药材，它们的名字来历也很有趣。相传古时候，江南有座高山，山上有许多山洞，洞被密林遮掩，云雾缭绕，传说有神仙居住。当地有个樵夫，家境贫寒，以砍柴为生。一天中午，他进山砍完柴，又累又渴，便循着泉水的淙淙声走到一个山洞口，喝足了水，躺在树荫下的一块石板上歇息。迷迷糊糊中，他听到有人说话，一睁眼，竟然看见长着黑白胡子的两个老者在谈论。黑胡子老者说：“今年咱的洞里结了好大一对金瓜。”白胡子摆摆手：“嘘，小声点，那边躺着个砍柴的，当心把咱的宝贝金瓜偷走。”黑胡子不以为然：“怕什么，他进不了洞。只有七月初七午时，口念‘天门开、地门开，摘金瓜的主人要进来’才行。”白胡子生气了：“别说了，咱们下棋。”听到这里，樵夫滚下了石板，蓦然醒了，原来是个梦，哪有什么老者？他沮丧地挑起柴担回家。后来，他越想越觉神奇：“我莫非遇到了神仙，那山洞真藏着宝贝？”他决定试试。七月初七这天，他来到山洞中，口念“天门开、地门开，摘金瓜的主人要进来”，果然嘎的一声，洞里一扇石门打开了。樵夫走进去，只见里面长着一架碧绿的青藤，其上果然结有一对金瓜。他高兴地爬上去，摘下瓜，一口气跑回了家。到家一看，他楞了，这哪是金瓜呀，分明是两个普通的小圆瓜。他失望地把瓜扔到了一边。过了些时日，樵夫又上山砍柴，不由自主地他又来到那个山洞外，躺在石板上歇息。刚闭上眼，就又听见了谈话声，还是那两个老者。白胡子埋怨：“都怪你多嘴，咱的金瓜被偷走了。”黑胡子说：“怕什么，又不是金子。”白胡子说：“可那是名贵药材呀，比金子还贵重。”“那非得心地善良的人才会用，要把瓜的皮色晒红才会有润肺清热的作用哩。”樵夫醒来，边想边回家，这莫非是神仙托梦，要我种药材给人治病？到家后，他找到了已经烂了的那两个瓜。取出瓜籽，来年开春种在了院子里。到秋天，果然结了很多的瓜。他摘下晒红，叫咳嗽痰喘的病人吃，一个个都见效。之后，他每年栽种，送给病家，且分文不取。人们尊敬他，让他给这瓜取个名字，他想，瓜结在高处的藤架上，需登爬摘取，就叫“瓜蒌”吧。后来，又渐渐被写成了“栝楼”。
