会东黑山羊，四川省凉山彝族自治州会东县特产，全国农产品地理标志。
会东县纬度偏南，位于北纬26°之中，属于亚热带气候，由于海拔悬殊，相对高差大，形成立体气候。年平均气温16.2℃，≥0℃积温5117℃，日照2300小时，年平均降雨量1058毫米，全年有霜日46天，相对湿度65%，适宜会东黑山羊的生长发育。会东黑山羊，被毛黑色，富有光泽，允许嘴唇上沿、耳根、尾根三处有白色斑点。短毛居多，皮肤白色。体格中等，体质结实。会东黑山羊羊肉膻味轻，保水能力强，肉质细嫩，味道鲜美。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“会东黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。 [2]2016年，会东黑山羊申请注册了地理标志证明商标。
产品特点
汤阴特产
品质特性
会东黑山羊，被毛黑色，富有光泽，允许嘴唇上沿、耳根、尾根三处有白色斑点。短毛居多，皮肤白色。体格中等，体质结实。公羊体态雄壮，母羊体态清秀。头呈三角形、额宽微突，鼻梁平直，公羊角较粗大，母羊角较小，微向后、上、外方向扭转。公母羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。公羊睾丸大小匀称，母羊乳房发育良好。成年公羊体重41.51±4.87公斤，周岁公羊体重30.82±3.24公斤，成年母羊体重39.37±3.74公斤、周岁羊体重27.44±3.95公斤，羯羊体重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15%、净肉率37.91%。
公羊7-8月龄、母羊4-5月龄性成熟。初配年龄母羊6-8月龄、公羊10-12月龄。发情周期20天，发情持续期48.75小时，妊娠期149天，产羔率156.04%，羔羊成活率95%。公羔初生重2.27±0.71千克，母羔初生重2.12±0.65千克。
营养价值
会东黑山羊羊肉膻味轻，保水能力强，肉质细嫩，味道鲜美。经检测，氨基酸总量高于17%，其中人体必须氨基酸高于7%，占总量的42%以上。谷氨酸、异亮氨酸的含量高于其他品种羊肉。会东黑山羊肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手，具有羊肉固有的香味，无异味。煮沸后肉汤汤清透明，脂肪团聚于表面，无异味。
历史渊源
汤阴特产
会东黑山羊养殖具有悠久的历史，在《会东县志》就有“惟黑山羊，纯黑味美，不膻”的记载。
1994年，会东县开始对该地建昌黑山进行选育，并导入了部分金堂黑山羊血缘。
2001年，会东县开始推广黑山羊圈养。
2002年，会东县畜牧局抽调了30名技术干部，基层畜牧兽医站抽出了100名兽医人员，每人按《会东县黑山羊圈养标准》指导5户养羊户改造圈舍，并每户种植0.13公顷以上的牧草。
2003年，会东县在全县建立了7个黑山羊图养重点村。
。生产情况
汤阴特产
2009年，会东县黑山羊年存栏84.49万只，年出栏黑山羊60万只以上。
2017年，会东黑山羊存栏68.38万只；出栏羊46.5万只；商品羊外销达到了31.62万只。
产品荣誉
汤阴特产
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“会东黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。
2016年，会东黑山羊申请注册了地理标志证明商标。
标志使用规定
会东地域范围内的黑山羊生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向证书持有人会东县畜牧局畜牧站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
1、标志使用人与登记证书持有人签定协议后，可在其产品及包装上使用。
2、可以进行宣传、展览、展示、展销。
3、如实记录标志使用情况，使用档案保存五年。
4、登记证书持有人定期向会东县畜牧局和凉山州畜牧局报告标志使用情况，地县畜牧部门定期向省级畜牧部门报告。
