高台黑番茄，甘肃省张掖市高台县特产，中国国家地理标志产品。
产品介绍
高台黑番茄植株无限生长型，高度可达2m；单株结果数60～80个，小果类型，单果重16g～20g；果实圆球形，果形指数1.1，颜色黑红有光泽，果肩呈绿紫色；硬度适中，果汁多，鲜食酸甜可口、风味浓郁，也可制酱、制干。良好的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。
产品品质特征
4.1外在感官特征 高台黑番茄植株无限生长型，高度可达2m；单株结果数60～80个，小果类型，单果重16g～20g；果实圆球形，果形指数1.1，颜色黑红有光泽，果肩呈绿紫色；硬度适中，果汁多，鲜食酸甜可口、风味浓郁，也可制酱、制干。良好的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。
4.2内在品质指标 高台黑番茄营养价值高，风味独特，含有人体所需的多种营养成分和微量元素，其中：维生素C含量≥31mg/100g，番茄红素含量≥3mg/100g，维生素E含量≥2mg/100g，花青素含量≥11.7mg/100g。营养丰富，品质优良。
4.3安全指标 高台黑番茄生产按照国家有关标准执行，产品符合绿色食品标准。
包装标识规定
5.1标志 在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种，包装箱或包装袋上使用“高台黑番茄”农产品地理标志和已获证的绿色食品黑番茄标志，其绿色食品标志的使用按照有关规定执行。
5.2标识 在地域范围内的地理标志“高台黑番茄”的生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“高台黑番茄”农产品地理标志时,须向“高台黑番茄”农产品地理标志登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标识, 在其产品包装上统一使用“高台黑番茄”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.3标签 在标签上标注“高台黑番茄”和农产品地理标志公共标识及绿色食品标志、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。
5.4贮藏运输 贮藏运输应符合NY/T 1056《绿色食品 贮藏运输准则》。运输工具应通风良好，卫生条件良好，无毒，无不良气味，以利于保持原品种的风味和品质。
