正阳三黄鸡，河南省正阳县特产，中国国家地理标志产品。
正阳三黄鸡肉质鲜美，还具有补气、养血、利尿之功效，素有“药鸡”、“中华名贵鸡种”之称，系中国稀有的特优型地方良种鸡之一。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造中国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
2010年07月13日，原国家质检总局批准对“正阳三黄鸡”实施地理标志产品保护。
生物学特征
属蛋肉兼用型鸡种。体格较小，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄蹠的三黄特征。公鸡虹彩橘红色，单冠、复冠两种，单冠直立，全身羽毛金黄色，母鸡胫羽黄色，带金光。胸圆，肌肉丰满。
正阳三黄鸡具有明显的三黄特征，体格中等，笼养占地面积少，吃料少，饲料转化率高，耐粗饲，适应性强，生长快，抗病力强，产蛋多，肉质鲜美等特点。一般情况下，一只母鸡长150天体重可达1.75千克，公鸡可达2千克，一只母鸡一年可产蛋180至220枚，而且所产鸡蛋都是红壳。正阳三黄鸡的肉、蛋不仅味道好，还具有补气、养血、利尿的功能，素有三黄药鸡、中华名贵鸡种之称，系中国稀少的特优型地方良种鸡之一。
历史渊源
正阳三黄鸡是正阳县长期饲养的传统鸡种。
20世纪80年代，由于科学技术不够发达，正阳三黄鸡曾一度濒临灭绝的地步。
1978年，为了拯救这一珍稀家禽品种，正阳县于建立了三黄鸡繁殖场，开始了正阳三黄鸡的品种选育和推广工作。
1978年，在河南省组织的眚禽地方品种资源普查中被认定，又因正阳境内数量最多而被命名为“正阳三黄鸡”。
1981年，正阳三黄鸡入选《河南省地方优良畜禽品种志》。
2012年，为加强对正阳三黄鸡的保护与开发利用，正阳县畜牧局和正阳种猪场共同出资600万元成立了正阳县三黄鸡农企，采用先进的育种技术进行选育，培育了具有该品种标准的核心种群3个品系（单冠型、胡噜嘴型、玫瑰冠型）80个家系24190只，保种选育工作取得了突破性进展。
生产情况
2010年，正阳三黄鸡开始步入标准化、产业化饲养轨道，年产100万只，年创经济效益3000多万元。
产品荣誉
2010年07月13日，原国家质检总局批准对“正阳三黄鸡”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
正阳三黄鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省正阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。正阳三黄鸡的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
