普洱咖啡，云南省普洱市特产，全国农产品地理标志。
普洱市属于南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，是世界咖啡种植的黄金地带。普洱咖啡色泽好，品质优，味道独特。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“普洱咖啡”实施国家农产品地理标志登记保护。 [1]2017年12月22日，普洱咖啡申请登记证书持有人名称变更，重新核发中华人民共和国农产品地理标志登记证书，原登记证书收回注销。 [2]2021年8月，普洱咖啡实施地理标志产品保护。2023年1月，普洱咖啡获得国家标准及其英文版立项。
外在感官特征
普洱咖啡茎为直生，茎上有节；每个节上有1对叶片，绿色；花为：白色，雌雄同花，盛花期一般在3月～4月；成熟鲜果为圆形红色（黄色）浆果，鲜果脱皮后一般多为2粒子，鲜果成熟期一般在10月至次年2月。商品咖啡豆为浅蓝色或浅绿色。
普洱咖啡色泽好、品质优，具有“香气浓郁持久、略带果酸味”的独特品质特征；酸味及浓稠度较好，有浓郁的咖啡味。
普洱咖啡种植区水系有澜沧江、红河、怒江三大水系纵贯全境，澜沧江水系主要有：小黑江、下允河、威远江、景谷河、黑河等；红河水系主要有：李仙江、勐野江、阿墨江、他郎河、泗南江、土卡河等；怒江水系主要有：南卡江、南康河、南马河等；水资源丰富、清洁无污染，适宜咖啡种植和加工。
历史渊源
1956年，江城哈尼族彝族自治县在曼老街创建咖啡农场，引进小粒咖啡品种种植。
1982年，在南屏公社大开河引种小粒咖啡320亩获得成功。
1987年，思茅地区与广东省东莞市某企业进行经济协作，引进资金、技术发展咖啡生产，计划到2000年建成10万亩咖啡商品生产基地，地、县供销社系统负责领导，统一规划开垦，组织生产经营。
1988年，县人民政府决定开发咖啡商品基地，在南屏乡大开河村种植咖啡606亩。
1989年，累计已开垦定植高标准集约型的咖啡园3.2万亩，已投产3000亩，咖啡豆产量20吨。
2011年，普洱市人民政府出台《关于“十二五”期间咖啡产业发展规划》、《关于普洱市加快咖啡产业发展的决定》文件。
生产情况
2011年，普洱市市咖啡种植面积达43.9万亩，投产面积19万亩，咖啡产量2.8万吨，咖啡产值8.5亿元。
2012年，投产27万亩，实现咖啡产量3.65万吨，产值9亿元。
2022年，普洱咖啡成为当地产业帮扶和乡村振兴的重要产业。在普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县，2021年冬天至2022年10月，咖啡产业为当地群众增加收入1.5亿元。同时，产业的发展吸引不少人才返乡创业，为普洱集聚新的活力。
产品荣誉
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“普洱咖啡”实施国家农产品地理标志登记保护。
2011年4月，《DB53/T 154—2006 思茅小粒种咖啡综合标准》荣获云南省人民政府颁发云南省标准化创新贡献奖。
2020年7月20日，普洱咖啡入选中欧地理标志首批保护清单。
2023年1月，普洱咖啡获得国家标准及其英文版立项。
专用标志使用
按照DB53/T154.5-2006（小粒种咖啡 咖啡豆） 的要求，咖啡豆分为特一级、特二级、一级。包装物必须用牢固、洁净、无毒、无异味、完好无损的国标麻袋（临时装带壳咖啡豆可使用合格的编织袋）。每一袋产品必须是同一等级、同一季节采收的产品；每袋净含量60千克±0.2千克或70千克±0.2千克，用缝包机缝口或手工缝口。严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的标识制度。
