介休绵芪，山西省晋中市介休市特产，全国农产品地理标志 。
介休绵芪主要生长在介休市太岳山脉绵山东北侧泉水富含地的洪山区域，土壤养分充足，肥力较高，适宜绵芪生长，出产的介休绵芪粉性足、绵性大、味甘微甜，嚼之有浓郁的豆腥味。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准“介休绵芪”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
介休绵芪根类圆柱形，柔韧，有不整齐的纵皱纹或纵沟，断面外层白色，中间淡黄色或黄色，金井玉栏明显，粉性足，绵性大，味甘微甜，嚼之有浓郁的豆腥味。
历史渊源
自古以来，绵芪在介休早有种植，是介休的道地药材，品质堪称上佳，且《本草别说》有记载，“黄芪，本出绵上为良，故名绵黄芪，简称绵芪，今《图经》所绘宪水者，即绵上地相邻尔。”
2016年，介休市开始利用荒山林地发展中药材绵黄芪种植，项目规划在洪山镇、连福镇等山区乡镇丘陵区开展种植，绵黄芪种植项目经多方考察、论证，形成适合于介休绵芪生长的种植管理方案。
产品情况
2018年，介休绵芪生产规模4800万平方米，年产量1万吨。
产品荣誉
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准“介休绵芪”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记持有人申请使用农产品地理标志：
①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
②已取得登记农产品相关的生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中明确使用的数量、范围及相关的责任义务。
（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（介休绵芪名称和公共标识图案组合标注型等）。
②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证地理标志农产品的品质和信誉；
③正确规范地使用农产品地理标志。
（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。
（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
（6）国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
