陶瓷业是介休洪山村的传统产品行业。洪山古有“陶村”之称。据史载，洪山瓷窑始建于唐贞元年间，距今已有千余年的历史。源神泉水和洪山陶土为洪山陶瓷提供了得天独厚的物资条件。据专家考证，当时产的陶瓷制品，可与古代北方名窑产品相媲美。特别是到了宋代，陶瓷工艺达到炉火纯青的地步，得到国内外的赞誉。如黑釉瓷，不但见火不炸，而且有黑如墨、亮如镜、质如玉、声如馨的美誉。
烧制方法
洪山白瓷的装烧有独特之处，盘、碗一类的小件器皿都用支钉支烧，在盘碗的圈足上垫上3个小支钉，支烧时钉尖朝下，依次叠放；烧成出窑后，盘碗的里面都留有3个细小支烧痕，这种支烧方法为介休洪山白瓷盘碗所独有。
陶瓷历史
洪山陶瓷由来已久。有关的记载最早出自唐贞元十三年（797年），距今有1200多年的历史，洪山陶瓷历史悠久，特色鲜明。洪山窑是北方典型的民窑，以白釉为主，还有白釉划花、白釉黑花、白釉褐花等品种。
伴随着中华人民共和国的诞生，独具洪山特色的洪山“黑釉瓷”产品一举跻身巴拿马世界博览会，荣获博览会的金奖。
1958年，洪山陶瓷厂出产出山西第一批细瓷器，结束了山西没有细瓷的历史，引来了河北唐山人前来学艺。
从1959年洪山陶瓷厂为当时的杏花村“老白汾酒”和“竹叶青酒”生产瓷瓶，洪山陶瓷厂生产的精制瓷瓶带着清香的甘醇走出国门。
20世纪70年代，洪山陶瓷迎来了大的发展时期，为了扩大日用瓷的产量，增加出口创汇，国家投入120万元，进行了规模的技术改造，建成了当时具有国内先进水平的80米隧道窑一条，并增加了一套与之相适应的生产设备，年生产能力由200万件增加到500万件，占到天津口岸陶瓷出口产品的52%，并获得天津口岸陶瓷出口的免检证书。
产品更新换代
20世纪80年代以来，面对日趋竞争激烈的国际市场，洪山陶瓷厂干部、职工解放思想、大胆实践，相继建成了一条中碎生产线，改造更换了三座倒烟窑，建成了具有国内先进水平的两条辊底烤花窑，并购置安装了一套在成坯前多道工序除铁的设备，使产品的使用寿命和外观质量及理化指标均有明显提高。在对待传统产品的工艺上，洪山陶瓷走出了一条注重继承和发展的新路子，坚持做到淘汰中有保留，保留中有发展，以老带新，以新促老，逐步形成了具有洪山特色的陶瓷生产优势。1964年洪山陶瓷开始出口；1973年洪山陶瓷厂成为出口瓷专厂；1983年64头异丰茶具获国家对外贸易部荣誉证书；1986年，22头晋阳茶具获山西省优质产品证书；1987年，实行厂长承包制，当年度，系列杯碟获山西省优质产品证书；1988年获全国出口创汇先进企业“金龙腾飞奖”，产品获国家轻工部优秀出口产品银奖；1989年1月被山西省委、省对外经济贸易厅授予“山西省出口商品生产基地”，同年7月获首届北京国际博览会轻工业产品铜牌奖；琵琶酒瓶获山西省陶瓷酒瓶质量评比第三名；1990年，洪山陶瓷厂二厂开始扩建，并于1992年竣工投产，晋阳咖啡具获得首届全国轻工博览会铜牌奖。1991年获第二届国际博览会轻工产品铜牌奖。1994年6月，洪山陶瓷厂与洪山陶瓷二厂分离，1998年1月厂长杨全林买断洪山陶瓷厂产权，洪山陶瓷厂由国有企业变为私营企业。当年2月，洪山陶瓷厂获自营进出口权。2001年10月，洪山牌商标被认定为山西省著名商标。2002年5月，第三条生产线竣工投产，生产能力提高70%，12月，洪山陶瓷厂被山西省科学技术厅认定为山西省民营科技企业。
科技含量高和高附加值的骨质瓷生产
近年来，洪山陶瓷人研制的仿古多彩色瓷又一次轰动了国际市场，洪山陶瓷的产值一年一个新台阶。2004年，新骨瓷试制成功，投入大生产，并收到了良好的效果。多年我们从未触及的韩国市场，由于骨质瓷的缘故，我们的产品源源不断的进入韩、日市场，尤其是韩国市场对我厂的新骨瓷产品青睐有加。近年来国际市场尤其是韩、日和欧洲市场对高档骨质瓷的需求量有增无减，这种新型瓷种以她美观的外表、细腻光洁的质地、亮丽的花色赢得了买方尤其是欧洲客户的常识，这种瓷种因原料里含有45%的动物骨粉而得名，又因为它经过两次烧成和原料配方的缘故，加之她独特的、优美的花色在现阶段成为世界上真正高档瓷中最为流行的一种。
骨质瓷的全面投产，使洪山陶瓷厂多年来一直生产普通白瓷的历史划上句号，骨质瓷可谓真正意义上的高档瓷，除她独特的配方，全部由电窑和煤气窑烧成，工艺之精湛出列陶瓷之首，所以她含有一定的科技含量和高附加值。
发展前景
洪山陶瓷厂有多年的普通细瓷，又有非常流行的高档瓷，两种瓷种齐头并进，以适应瞬息万变的陶瓷市场，而且可以弥补两种互相的不足，为洪山陶瓷厂今后乃至将来的发展奠定了坚实的基础，也为山西乃至华北高档市场填补了空缺。
