庆阳黑山羊，甘肃省庆阳市庆城县特产，全国农产品地理标志。
庆阳黑山羊形成历史悠久，于1982年被列入《甘肃省畜禽品种志》，定名为子午岭黑山羊，1988年甘肃省畜禽品种资源调查后，命名为陇东黑山羊，即庆阳黑山羊。庆阳黑山羊，是在庆阳境内放牧的陇东黑山羊。庆阳黑山羊体格中等，体质结构紧凑，毛色以黑色为主。喜干燥、恶潮湿，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇，膻腥味极轻。
2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“庆阳黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官
庆阳黑山羊体格中等，体质结构紧凑，毛色以黑色为主。据主产区调查统计，黑色个体占77.0%，其次为青色占7.7%、白色占5.9%，花杂色占9.4%，所以称庆阳黑山羊。体形侧视长方形，被毛分内外两层，外层粗长明亮，略带波浪形弯曲，内层纤细柔软，未剪毛的当年羔羊全身黑亮，被毛卷曲，花穗清晰，著称黑猾子羔皮。公母羊均有角。
庆阳黑山羊喜干燥、恶潮湿，喜冬季寒而不冷、夏季热而不燥的气候；合群性强，性情活泼，体小灵敏，行动敏捷，善于登高；采食性能广，喜吃短草、树叶和灌木枝叶，在灌木丛林和短草草地上以及荒漠地带，都能够很好生长；耐粗饲，抗病力强。羔羊6月龄性成熟，自然交配，无严格繁殖时间，母羊繁殖率72%，一生共产羔6-8胎，一般集中在冬春两季产羔，双羔率为2%-4%，少数羊群因饲牧良好，可达30%。1-2月龄羔羊毛色纯黑光亮。
产品
庆阳黑山羊肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇，膻腥味极轻，食后肥而不腻，香而不膻。羊肉肌肉暗红色，有光泽，脂肪乳白色。纤维清晰，肉质坚韧。外表微干，不粘手。弹性较好，具鲜肉固有气味，无异味。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，有特殊香味。 成年羊屠宰率47.68%，净肉率48.5%，成年羯羊活重可达60千克，胴体重20千克，是出口的主要肉产品。羔皮色泽以黑为主，俗称“黑猾子皮”，大方美观，色泽艳丽。成年羊平均产优质紫绒150克，产毛250克。
历史渊源
庆阳黑山羊形成历史悠久。主产区华池、环县、合水等地，历来为甘肃省贫瘠山区，干旱少雨，地形复杂，水土流失严重，自然灾害频繁，农作物产量低而不稳定。当地干旱多变的气候特点，适宜于羔皮、裘皮羊的生长繁殖。山高坡陡、沟深草矮、干旱缺水的地形，适宜发展体小灵活、适应性强、食物种类广泛、耐粗饲的小型草食反刍家畜——山羊。同时，山区多地方病，交通闭塞，生活困难，人口增长缓慢。在历史上逐步使子午岭一带山区，变成地广人稀的牧业区。当地山高坡陡沟深的复杂地形使善于登山爬坡，对饲养条件要求不高的山羊，较之其它家畜得到充分发展。山羊发展较快，加之羔皮山羊的发展，在群众积极选育和重视饲养管理下，当地山羊品质不断提高，毛色趋向一致，20世纪七十年代西北农学院李建平副教授曾向有关部门呼吁引起了重视，并对环县北部和子午岭林缘区的黑山羊进行了专门调查。调查始于1980年，于1982年被列入《甘肃省畜禽品种志》，定名为子午岭黑山羊，1988年甘肃省畜禽品种资源调查后，命名为陇东黑山羊，即庆阳黑山羊。“封山禁牧”实施以来，羊逐步由放牧半放牧转入舍饲圈养，生产方向也转向肉绒兼用。
产品荣誉
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“民和肉牛”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
庆阳黑山羊产地范围内的生产者或经营者，可向登记证书持有人提出使用地理标志产品标志的申请，经证书持有人同意，在产品或包装上使用已获登记保护的庆阳黑山羊地理标志，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“庆阳黑山羊”产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
