华池县特产-庆阳小米
庆阳小米，甘肃省庆阳市特产，全国农产品地理标志。
庆阳小米栽培历史悠久，在庆阳市宁县坳刘、新堡两村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷，从而证明这里在新石器时代就有谷子种植。庆阳小米，外形圆形或卵圆形，圆润饱满。米粒特小，大小均匀一致，直径约为1—1.2毫米。色泽因品种而异，多为淡黄色、白色，还有淡绿色和灰褐色。熬成稀饭后，米粒悬浮均匀而粘稠，米脂油漂浮于上。
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“庆阳小米”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
庆阳小米，外形圆形或卵圆形，圆润饱满。米粒特小，大小均匀一致，直径约为1—1.2毫米。色泽因品种而异，多为淡黄色、白色，还有淡绿色和灰褐色。熬成稀饭后，米粒悬浮均匀而粘稠，米脂油漂浮于上。
营养价值
庆阳小米的各项营养指标为：粗脂肪大于30克/千克，粗蛋白120—125克/千克，粗淀粉790—792克/千克，赖氨酸大于2.6克/千克，维生素B1大于4.6毫克/千克，维生素B2大于0.5毫克/千克，类胡萝卜素大于135毫克/千克，并且具有生津止渴、降低血压、抗衰老、美容驻颜、延年益寿的功效。
历史渊源
庆阳小米栽培历史悠久，在周祖农耕暨医祖歧伯文化发源地，考古工作者近年发现，宁县坳刘、新堡两村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷，从而证明这里在新石器时代就有谷子种植。
夏商时期，庆阳属禹贡雍州之域，周先祖率人来到这里，“教民稼穑”，“树艺百谷”，开创了华夏农耕文化的先河。周人以稷为始祖，以稷为谷神，表明周民族与稷这种农作物有着紧密的联系。《诗经·幽风·七月》中就有“九月筑场圃，十月纳禾稼。“黍稷重穋，禾麻菽麦”，秦汉时代，谷子在陇东黄土高原农作物中居首位，成为人们的重要食物之一。甘肃省省志、地方志都有庆阳小米的记载，从明朝嘉庆年间一直是宫廷贡品。
革命战争年代，庆阳人民曾将生产的小米支援前线，使人民子弟兵以“小米加步枪”，取得了抗日战争和解放战争的胜利。解放后，胡耀邦、耿飙、张才千、王震、马文瑞等党和国家领导人先后来庆阳视察时，在品尝了庆阳小米后均大为赞赏。
20世纪70年代，庆阳市在有关科研部门的协助下，着手谷子的改良和大面积推广。
21世纪，庆阳市小米种植面积不断扩大，万亩谷子基地初具规模，庆阳小米的生产已逐渐向产业化迈进。
2000年以后，庆阳市农技中心在什社乡设立了示范点，开始试验示范，探索研究谷子无公害生产技术。依据多年来的试验示范结果，制定出了《庆阳市无公害谷子技术规范》，使庆阳谷子无公害生产走上了科学化、集约化、标准化的技术轨道。
生产情况
2005年，以庆阳市什社乡新庄村海子坳组为中心的千亩谷子示范基地已辐射带动周边地区种植谷子面积达2.6万亩。
2013年，庆阳小米种植面积1.0万公顷，年产量1500万千克。
产品荣誉
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“庆阳小米”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
标识使用人应在其产品包装上统一使用农产品地理标志（庆阳小米名称和公共标识图案组合标注型式）。
