冯桥红薯是河南省商丘市睢阳区农产品。
2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
一.产品介绍
冯桥红薯大小均匀，薯块整齐，表面光滑，色泽鲜亮。粗纤维少，质地细腻。鲜食味甘，熟食绵软，具栗子香味。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1土壤地貌情况商丘市睢阳区属黄淮冲积平原,地势平坦、土壤肥沃,土壤多为沙质壤土，耕作层深厚，土壤PH值7.8，土壤有机质含量1.74%，全氮1.22克/千克，速效磷15.3毫克/千克，速效钾125毫克/千克，土壤通透性好，无污染源，病虫害少，非常适合红薯生长。2.2水文情况睢阳区属淮河流域，水资源丰沛，年平均水资源（地表水与地下水）总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源，具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。古宋河和大沙河两条干河横穿全境，年平均入境水量为1亿多立方米。地下水水质良好，浅层地下水矿化度小于2克/升，中层地下水水质大部分为矿化度2克/升，深层地下水水质全为矿化小于1.5克/升的淡水。地表水水质较好，一般PH值6～9，溶解氧15.6～2.5毫克/升，生化耗氧量1.4～4.7毫克/升，水质富含硒，地下水质达到国家灌溉水源标准。2.3气候情况睢阳区属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，年日照时数2508.9小时，年平均气温13.9℃，7月份平均气温27.1℃，1月份平均气温-0.9℃。年平均降水量679.5毫米。无霜期216天。红薯块根膨大期外界最高气温37.4℃,种植红薯的气候条件十分优越。
三.地域范围
冯桥红薯农产品地理标志登记地域保护，覆盖睢阳区境内冯桥镇、闫集镇、坞墙镇、李口镇等4个乡镇，涉及李楼、崔庄等40个行政村，商丘市睢阳区地处豫东平原，位于商丘市南部，北依梁园区，东邻商丘新区与虞城县，西连宁陵县，南望柘城县。其保护范围地理坐标为东经115°33′～115°42′,北纬34°07′～34°17′,红薯生产登记面积3720公顷，总产量约22.32万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征冯桥红薯大小均匀，薯块整齐，表面光滑，色泽鲜亮。粗纤维少，质地细腻。鲜食味甘，熟食绵软，具栗子香味。4.2内在品质指标冯桥红薯瓤色多为白色，兼有红色和橙色等。经农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，样品水份≤68g/100g，蛋白质≥2.0g/100g，淀粉≥23.5g/100g，粗纤维≤0.70%,抗坏血酸≥18.0mg/100g，可溶性糖≥2.60%。4.3安全要求产地环境必须符合《无公害农产品种植业产地环境条件》标准，产品质量也必须符合《无公害食品红薯生产技术规程》标准，禁止使用未依法登记和明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障红薯质量安全。
