临猗梨枣，原产山西南部的运城、临猗等地，历史上多零星栽培，近年来已开始在全国大面积推广。
品种简介
原产山西南部的运城、临猗等地，历史上多零星栽培，近年来已开始在全国大面积推广。
树势中庸、树体较小，一般高2-3米，干性弱、枝条密、树姿开张。托叶刺不发达。叶片大而厚，广卵圆形，先端渐尖，叶基楔形。花小，着花稀，蕾裂时间在上午10时左右。果实特大，长圆形，平均单重30克左右，最大重50克以上，如同鸡卵。果梗细，果皮薄，浅红色，果面不光滑，果点小而密。果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，品质上等，适宜鲜食。鲜枣含单糖17%，双糖5.25%，总糖22.25%，折光糖27.9%，糖酸比60.46：1，每百克果肉含维生素C 292.25毫克，含水量69.8%。种核小，可食率96%，核无种仁。在山西9月中旬着色，9月下旬至10月上旬全红。新枣头结实力强，嫁接苗当年即可少量结果，第二年普遍结果，第三年株产可达3.5千克鲜枣。
该品种为广温型，生态适应性广，树体小，结果早，前期产量高，特丰产稳产，果实特大，皮薄，肉厚，汁多味甜，松脆可口，品质优良，适宜鲜食。惟抗枣疯病力弱，易裂果，成熟期落果较严重，需适时分期人工采摘。做为鲜食品种集约化密植栽培很有前途。
树种：枣
类别：品种 通过类别：审定 编号：冀S-EST-ZJ-019-2005
品种特性
果实长圆形，果实纵径4.2cm，横径4.0cm，单果重30g，最大果重40g。果面不平，果柄细长，果皮薄，赭红色。果肉白色，肉质松脆，汁多味甜，适宜鲜食。鲜枣含单糖17%，双糖5.25%，总糖22.25%，折光糖27.9%，糖酸比60.46:1，Vc 292.25g/100g鲜重，含水量69.8%。核小，可食率96%，品质上等。
树冠圆头形，树势中庸、树体较小，一般高2-3m，干性弱、枝条密、树姿开张。枣头结果能力强，嫁接苗当年结果，3年丰产。在高邑， 9月下旬-10月上旬成熟，果实生长发育期105-110天，采前落果较重。该品种为广温型，生态适应性广。
栽培技术要点
该品种株行距以2×3m为宜；在健壮新枣头上坐果率高，生产上可采用重修剪技术，促使健壮的新枣头形成，利用新枣头和木质化枣吊结果。树形宜采用开心形和疏散分层形；具有坐果多和壮枝结果的特点，因此要加强肥水供应，特别是有机肥的供应，以增加树体贮藏营养水平；生长季注意适时摘心和开甲；幼果期间，应及时叶面喷肥，尤其注意补施钾肥，以提高果实品质；适合于设施栽培。适宜的株行距为1.0-1.5m×1.5-2.0m，适宜树形为开心形或圆柱形。成熟期落果较严重，需适时分期人工采摘。做为鲜食品种集约化密植栽培很
临猗梨枣是我国现有鲜食枣果中，单果最大、风味最佳的品种，属“综合性优良枣资源”。平均果重31.6克，最大可达107克，1997年梨枣王达92.5克。它早果性强，早丰性好，果肉酥脆、细嫩、爽口，维生素C含量达300－600毫克/克，维生素B的含量居百果之冠，维生素含量比苹果、桃、柑桔高出70－100倍，被誉为“活维生素丸”。
现代医学研究表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，是天然的绿色食品。并具有抗癌降压，润肤养颜，养血壮神之功效。梨枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体所需的无机盐。民间曾有“天天吃仨枣，一辈子不见老”的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。唐代诗圣杜甫曾赋诗“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”，追忆童年之对梨枣的陶醉。
