北垣秋柿，山西省运城市闻喜县特产，全国农产品地理标志。
北垣秋柿，果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜。
2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“北垣秋柿”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
北垣秋柿其果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，柿饼甘甜醇郁。
自然环境
（1）土壤地貌情况：闻喜县北垣片区的畖底镇、阳隅乡、薛店镇地质环境主要以丘岭高垣、磨盘岭、沟等多种地貌类型。北垣秋柿种植区域土壤多为钙质土，特殊的土壤适合柿子的生长。
（２）水文情况：闻喜县境内主要河流有涑水河及沙渠河二条。涑水河发源于绛县陈村峪，向西流经闻喜、夏县、运城、临猗至永济伍姓湖，在弘道园西注入黄河，全长195公里，在闻喜县境长32.5公里，为北方间歇性河流，年均来水量为4370万立方米，洪水期来水集中，枯水期干涸。沙渠河发源于汤王山北麓，由东向西于闻喜县城北汇入吕庄水库。
（3）气候情况：北垣秋柿种植区域的气候属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差大，四季分明。春季干燥多风，夏季炎热，秋季多阴雨，冬季寒冷少雪。年日照平均时数2461小时；年平均蒸发量1838.9毫米；年均降水量439.8毫米；年平均气温为8～14℃，一月份最冷，平均气温为-3.2℃，七月份最热，平均气温为26.5℃；年平均风速为1.9米/秒，完全符合优质柿子的独特生长气候条件。
