苇席是用芦苇（Phragmites austeralis Trin.）织的产品，简称苇编。
苇席是用芦苇（Phragmites austeralis Trin.）编织的产品，简称苇编。常见的苇编手工艺品主要是苇席。芦苇有许多品种，如：白皮苇、大头苇、黄苇、青苇等，其中以白皮苇质量最好。白皮苇，杆高笔直，骨节小，皮薄色白，苇质柔韧，是编席子的上等原料。著名的河北省白洋淀苇席，就是用这种芦苇编织成的，也叫炕席。
用途
苇席的品种、晒粮食、晒枣、盖垛遮雨，麦收时节以前还用苇席做粮囤，储存粮食。
自从1973年我们成立社队副业组，成功的把苇席通过天津工艺销售到日本，做天花板、墙板、墙纸。使苇席这一古老的传统手工艺品，焕发了新的生命力。
苇席的规格品种很多。因为芦苇的高矮粗细不一，编织工艺的差异以及人们使用的习惯的不同，所以各地的苇席也很不相同。
苇编工具
进行苇编，一般需要准备以下工具：
1.五尺 是计量苇席尺寸和利于编织的工具。用不宜变形的硬木制成，上面刻有尺寸。
2.苇穿子 是把芦苇劈成苇篾片的工具，它可以把整根芦苇劈成为3片、4片、5片、8片等。多用硬木制成。
3.拉子 这是把一整根芦苇一劈两片的工具。
4.苇锊子 这是锊掉劈开芦苇篾上面的苇皮的工具。以前用两个竹片，现在多用铁片制成。
5.苇创子 这是把整根的芦苇去皮的工具。用铁片和弹簧钢制成。
6.苇碡 这是用来压芦苇篾片的工具，就象以前的碾子，用石头制成。
7.撬席刀子 这是在编织苇席过程中是花纹紧密的工具。用铁或不锈钢打造成型。
制作材料
芦苇是一种多年生水生植物，它具有适应性强、繁殖速度快、栽培管理简便等优点。适时收获，科学储存，是保证芦苇质量的关键。当芦苇叶片干枯，茎干脱水变硬，苇缨成为白色时，即可收获。收获时间一般在霜降开始。收获过早，芦苇秆含水量大，运输时容易折，堆放后也容易发霉变质；收获过晚，容易发生火灾，造成损失！前年我们村南的大东泊和南淀两个淀5000余亩苇地着火，损失惨重啊！收获时，我们这里几个村商量一起打苇，打苇的头一天，召集附近没有苇地的亲朋好友前来帮忙，第二天，起五更，吃饺子，摸黑 下苇地，热闹极了！路上大车小辆，男男女女，老老小小，一家子都去。偌大的芦苇海洋，一天便消失了，人多力量大啊！打苇的好手，速度快、割的苇茬低、捆的芦苇把子不容易散。
材料加工
1.选料 根据所要编织苇席的规格、质量要求，选择粗细均匀、色泽好、苇质柔韧一致的芦苇。
2.破篾片 我们叫揭苇，按产品质量要求，使用不同的苇穿子，将一整根芦苇劈开为2--5片；好的揭苇手，揭出的芦苇篾片粗细均匀，编织出的苇席，平整、不凹席心、不翘角。
3.浸水 把破开芦苇篾片，洒上水浸泡；一般头一天晚上浸水，第二天早晨起来进行碾压。
4.碾苇 把经过充分浸泡的苇篾批，铺在硬而平整的碡场上，用石头碡来回的压吧，其中要翻两次，直到把苇篾压的象皮子一样。
5投苇 就是分苇，按苇篾的长短分“头苇”、“二苇”、“三苇”、“短苇”四等，分别成捆，织席时，各等苇篾有其不同的使用部位。
编织方法
苇席结构
整片苇席一般分3个部分：席花、大纹、边花。
席花多种多样。最常见的是炕席花（双纹）、三纹席花、人字席花、十字席花、三角席花、龟甲席花、胡椒眼席花等。
苇席编织
不论编织那种苇席，主要有踩角、席心、收边3个步骤进行。
1.踩角 起头用5根苇篾，这里用的是前面说的“三苇”，摆齐，织的时候用苇篾要一根是根，另一根是捎，根捎轮换交替使用。
2.织席心 编织苇席，根据不同的花纹采用不同的编织法：有挑一压一法、挑二压二法、隔二挑一压一法、挑二压三再抬四法、等等。
苇席的花样变化多端。在编织苇席中，有一点需要特别注意，就是不论编织哪一部位或者哪一花纹，始终要保持手势一致，一般是左手抬、右手压。还有，在编织的过程中要步步注意席花的紧密，随时用撬席刀子挤紧，只有这样才能编织出受人喜爱的高质量苇席来。
3.折边 又叫窝边，撬边，是苇席编织中最后的一道工序；有焖茬席、舒茬席、压边席等。收边后，压平，苇席就成了。一般对苇席成品的要求：四边齐，席花紧密，尺寸足。
