夏县西瓜，山西省运城市夏县特产，全国农产品地理标志。
夏县地处暖温带，属大陆性半湿润季风气候区。气候温和，年平均气温12.8℃。全年气候温和，无霜期平均205天，年均降雨量500-600毫米，适宜种植西瓜。夏县西瓜瓜型端正饱满、色泽鲜亮、皮薄瓤沙、营养丰富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“夏县西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
品质特性
夏县西瓜瓜型端正饱满、色泽鲜亮、皮薄瓤沙、营养丰富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。蔗糖5-7克/100克，总糖9.5-11克/100克，可溶性固形物10.8%-13%，硒含量15-50微克/千克。
药用价值
西瓜有利于开胃口，助消化，利泌尿，促代谢，去暑疾，滋身体。对西瓜的作用《本草纲目》上有这样的记载：“消烦解渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水、治血痢，解血毒。”近代医药学认为：西瓜瓤汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质；配糖体具有降血压作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
历史渊源
2006年，夏县基地全部采用水肥一体化节水灌溉模式，技术由基地技术组提供。
2007年，夏县始建夏乐西瓜科普示范基地。
2008年，开始在夏县部分乡镇和运城市各县市进行推广。
2012年，夏县成立西瓜种植专业合作社。
2016年，夏县优化农业生产结构，打造优势产业功能区，培育七大特色产业，做亮了“夏乐”西瓜等一大批农业特色品牌，提高农业质量效益和竞争力，扩张农产品市场份额。
生产情况
2016年，“夏乐”西瓜的种植面积达2600余亩，产区覆盖夏县、闻喜、盐湖3县（区）6乡（镇）16个村，年上市西瓜2000万公斤。
2017年，夏县西瓜生产面积688.33千公顷，年产量5.16万吨。
产品荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“夏县西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日，夏县西瓜入选中国农业品牌目录。
2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。
标志使用规定
在夏县西瓜地理标志地域范围内的西瓜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
