羊栏酸鱼汤

三亚十大名菜之羊栏酸鱼汤

由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。

做法：

1、加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、三亚酸豆、西红柿，放少许油，煮10分钟

2、加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽，盖上锅盖继续煮5分钟

3、鱼熟汤美时，加入盐等调味品，即可食用