盐池胡麻
盐池胡麻，宁夏回族自治区盐池县特产，全国农产品地理标志。
据《盐池县志》记载，胡麻历史上是盐池主栽油料作物，有近2000年的历史。盐池胡麻胡麻籽和芝麻大小差不多，扁平卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长约4—6毫米，宽约2—3毫米圆形，呈晶亮黄褐色，可以生嚼，细嚼之后，口有余香。胡麻籽经炒制后可压榨胡麻油，颜色呈金黄褐色，闻味有淡淡的清香。
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盐池胡麻”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
盐池胡麻胡麻籽和芝麻大小差不多，扁平卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长约4—6毫米，宽约2—3毫米圆形，呈晶亮黄褐色，可以生嚼，细嚼之后，口有余香。胡麻籽经炒制后可压榨胡麻油，颜色呈金黄褐色，闻味有淡淡的清香 。
传说轶事
胡麻，自古被誉为“仙家食品”，有着许多美丽的传说和赞誉。相传汉明帝时，浙江郯县人刘晨、阮肇二人到天台山采药迷路，遇到了两个仙女，仙女邀他们到家中用胡麻当饭招待。他俩因此返老还童，得道成仙，半年后返回老家时，老家已景物全非，子孙繁衍到了七代，“一饭胡麻几度春”成为后世传颂的佳话。
