平度牛肉
平度牛肉，山东省平度市特产，中国国家地理标志产品。
平度牛肉以“雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正”闻名全国，平度高档肉牛育肥饲料全部选用产自当地的玉米、豆粕和麸皮等，产地范围的土壤主要为砂壤土，分层结构合理、营养成分丰富，种植的玉米等饲料作物品质上乘，从而保证了青贮饲料和精料的良好品质。
2011年06月27日，原国家质检总局批准对“平度牛肉”实施地理标志产品保护。
产品特点
平度肉牛以其体型硕大，肉质细嫩的独特优点成就了平度牛肉 ，其肉质刨面呈现雪花状，红白相间，肉质细腻，唇齿留香。平度牛肉在烤制的过程中营养成分会融化，然后渗入瘦肉中，吃起来味道格外鲜美。
历史渊源
早在20世纪50年代，平度牛肉就引领全国的高端牛肉市场。据《续平度县志》记载，平度牛肉在1950年到1952年期间，专供外国驻北京使领馆，在北京西餐厅中享有较高声誉。
从20世纪70年代开始，平度市凭借肉牛养殖的先进经验，率先在全国开始进行西门塔尔杂交牛改良工作，并取得了显著成效，到80年代中期，全市肉牛良种化程度达到90%以上。
进入20世纪90年代，平度牛肉产业发展迅速。1993年，平度市被国家农业部确定为秸秆养牛示范县，实施为期三年、总投资0.68亿元的项目建设。
1996年，平度被中国特产之乡委员会命名为“中国肉牛之乡”，高档牛肉参选“中国星火计划实施十周年暨农业科技攻关成果博览会获优秀项目奖 。此后，平度肉牛生产步入产业化发展新阶段，各地参观学习考察者络绎不绝。
产品荣誉
1996年，平度被评为“中国肉牛之乡”。
2008年，平度牛肉获山东省著名商标称号，并被认定为青岛奥帆赛专供畜产品。
专用标志使用
平度牛肉产地范围内的生产者，可向山东省平度市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。平度牛肉的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。
