上海的特色美食主要有以下：
南翔馒头、蟹粉小笼、鲜肉馒头、汤包、素菜包、翡翠烧卖、千层油糕、水晶蛋糕、梅花糕、叉烧蛋球、萝卜丝油墩子、三丝眉毛酥、火眼金晴、蟹壳黄、油氽馒头、生煎馒头、肉丝炒饼、肉丝炒面两面黄、四喜蒸饺、虾肉烧卖、虾肉蒸馄饨、鲜肉月饼、鲜肉锅贴
1：南翔小笼包
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。南翔小笼包用料十分的讲究，这也是南翔小笼包坐稳上海美食第一把交椅的根本原因。选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
2：生煎馒头
生煎馒头是上海的土生土长点心，已有百年历史。生煎馒头其实是包子，所以生煎馒头其实就是生煎包子，底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，这就是上等生煎馒头的最好描绘。
3：三鲜小馄饨
三鲜小混沌是上海非常受欢迎的一道风味小吃，以鲜和小巧而著名，三鲜小混沌的肉馅和别的不同是因为肉馅是纯肉的，所以汤汁浓郁鲜香，混沌汤是由蛋丝、虾皮、紫菜三样调和出来的。
4：开洋葱油拌面
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。
5：蟹壳黄
蟹壳黄是上海一道特色的点心，因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
6：油豆腐线粉汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。油豆腐线粉汤 一般都是和生煎馒头等搭配吃，这样就有效地中和了生煎包的油腻，所以油豆腐线粉汤 很受当地人的喜欢，再加上鲜美的汤汁，绝对算得上佳品。
7：条头糕、薄荷糕
上海人特别喜欢点心和糕点，可以当小吃也可以下茶，在形形色色的点心中，条头糕和薄荷糕是最受欢迎的糕点。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙做成长条状，油炸了之后更好吃。
