黄龙鳜鱼

黄龙鳜鱼

黄龙鳜鱼，湖北省十堰市张湾区特产，全国农产品地理标志。

黄龙水库处于中纬度地带，属北亚热带江北湿润区，为热带季风气侯，年平均日照1930小时以上，流域平均气温15.4℃，最高为43.4℃，最低为9.9℃，年均湿度76%，适宜鳜鱼生长。黄龙鳜鱼，鱼体较高而侧扁，背部隆起，鱼身呈不规则黑褐斑，底纹金黄色；口大唇薄，下颚明显长于上颚。上下颚、梨骨、口盖骨上有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状、下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头呈尖三角形，眼大偏暗黄；头部具细小鳞片；侧线沿被弧向上弯曲。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黄龙鳜鱼”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

黄龙鳜鱼，鱼体较高而侧扁，背部隆起，鱼身呈不规则黑褐斑，底纹金黄色；口大唇薄，下颚明显长于上颚。上下颚、梨骨、口盖骨上有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状、下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头呈尖三角形，眼大偏暗黄；头部具细小鳞片；侧线沿被弧向上弯曲。背鳍12条，分两部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条；自吻断穿过眼眶至背鳍前下方有一条斜型褐色条斑；幽门垂68-95。二龄个体平均长30-35厘米、重500-600克。雌性个体二冬龄性成熟，雄性一冬龄性成熟，属多次产卵类型；漂泊性卵，比水重，稍具粘性，有油球。肉味鲜美，少细刺，为名贵鱼类。

历史渊源

黄龙鳜鱼养殖历史悠久，唐代诗人张志和在《渔歌子》中留存了“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”的诗篇。 

据民间传说，早在清末明初时期，黄龙水域就生长较多的鳜鱼。据《郧县志》记载，黄龙鳜鱼曾被列为敌害鱼。在中国科学院水生物研究所淡水鱼类标本存列室，至今保存着1953-1957年鳜鱼5尾，1976-1969年斑鳜6尾，产地均为湖北丹江口汉水水系。

包装标识等相关规定

（1）技术要求、检验方法、贮藏和运输：按照NY/T842-2004《绿色食品鱼》相关要求执行。

（2）标识和包装：标识按照《农产品地理标志管理办法》第十四条规定执行；包装上规范使用农产品地理标志（黄龙鳜鱼名称和公共标识图案组合标注型式）。