金堂姬菇
金堂姬菇，四川省成都市金堂县特产，全国农产品地理标志。
金堂姬菇又称小平菇，形态美观、质地脆嫩、味道鲜美，主产于金堂县，清雍正年间，当地已盛产野生食用菌，称为蜀中名品。20世纪70年代开始，金堂县大力发展食用菌产业，经多年发展，金堂姬菇销量位居全国第一，占总出口量的50%左右。
2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“金堂姬菇”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官
姬菇又称小平菇，分类上为侧耳属。金堂姬菇形态美观，菇体丛生，菌柄中实，洁白色，直径0.5—2厘米，长3—7厘米，菌盖呈深灰色，直径2—3厘米，子实体韧性强，菌褶白色延生，口感脆嫩鲜滑，耐运输。
内在品质
金堂姬菇中蛋白质含量≥2%，含有丰富钙、镁、硒等微量元素。
安全要求
金堂姬菇生产基地符合国家生产无公害食用菌生产条件，环境质量达到NY5010—2002标准，金堂姬菇安全卫生指标符合《金堂县无公害姬菇生产技术规程》（JG/JD01）的规定。
历史渊源编辑
金堂姬菇主产于成都市金堂县，清雍正年间，当地已盛产野生食用菌，称为蜀中名品。
1972年，金堂县清江公社觉华大队二生产队试验蘑菇室内嫁栽技术成功，此后，金堂县开始大力发展食用菌产业，因其独特品质，受到国内外消费者喜爱，销往日本、美国、欧盟等地。 [3]
2007年，清江镇姬菇农业标准化示范区通过国家级验收。 [4]
2011年获得国家地理标志产品保护后，金堂县将姬菇作为全县现代农业特色产业之一，加大与科研院所合作，引进新品种、新技术、新模式，实施“金堂姬菇”地理标志核心保护区建设，全面掌握“金堂姬菇”产地环境、种植技术、加工工艺等核心因子指标及变化情况，提升“金堂姬菇”标准化生产水平。先后制定了“金堂姬菇农产品地理标志质量控制技术规范”，建立金堂姬菇质量安全追溯体系，印发“金堂姬菇基地管理手册”，规范金堂姬菇生产过程质量安全管理。同时，县食用菌产业联合会、县农业综合执法大队、县农产品质量安全监督检验监测站等部门上下联动，常态化开展金堂姬菇生产环节质量安全培训、专项检查和例行监督检测，金堂姬菇质量安全监测合格率多年来一直保持在100%。
2019年4月，中国菌乡融合发展产业功能区成为成都市最新规划的66个产业功能区之一，规划范围主要涵盖金堂县竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇4个乡镇部分区域，与清江、赵家福兴片区重点食用菌种植区域，联动全域食用菌产业发展。功能区总规划面积48平方千米，核心区面积约13平方千米，将以菌乡功能中心、回乡创业中心、乡村振兴中心三大功能中心为指引，形成一二三产业集聚的核心区域，打造西部菌业中心。按照计划，2019年9月金堂县制定食用菌产业发展标准，12月建成“金堂姬菇”地理标志核心保护区，并启动“全国绿色食品原料（姬菇）标准化生产基地”创建。金堂县对总投资2亿元及以上的食用菌智能化生产和食用菌精深加工项目，将按不超过固定资产投入的20%给予一次性奖励；对企业通过银行用于基础设施建设和生产经营的贷款，按中国人民银行当期贷款基准利率给予贷款主体第一年不超过80%、第二年不超过50%、第三年不超过30%贴息，单户企业当年奖励金额最高不超过4000万元。
专用标志使用
将定量整齐的新鲜金堂姬菇装入食品专用包装盒，并用食品保鲜膜封好。水煮清水金堂姬菇为定量的金堂姬菇装入专用食品包装袋，外包装为瓦楞纸箱。分级装盒装袋，标志、标签符合GB7718和NY5095规定。本规定地域范围内的金堂姬菇农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统—在其产品或其包装上统—使用农产品地理标志（金堂姬菇名称和公共标识图案组合标注形式）。
