芦柑

芦柑

芦柑，别名柑果，是闽南一带名优产品。其芦柑生长快，结果早，盛果期长，果实硕大，颜色鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。芦柑有生津止渴、和胃利尿功效；也有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。芦柑果皮和果渣可提炼果胶、酒精和柠檬酸，干残渣可作饲料，橘络富营养又可作药。芦柑是日常生活中最常见的水果，也是全国十大产品之一。

李时珍《本草纲目·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

李时珍《本草纲目·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

经济价值

芦柑酸甜可口，可用来制作糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等；果皮和果渣可提取果胶、酒精和柠檬酸；加工后的残渣物，通过发酵、干制可作饲料；橘络富营养又可药有，由此可见芦柑的经济价值。

再加上芦柑的销售与互联网的对接，也促进了芦柑的销量，使农民种植可获得更好的经济效益。

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历史记载

其性状描述，正是芦柑栽培种的硬芦品系。又据明朝末年，凌登名撰《榕城随笔》载有“闽南产柑橘，其种不一，而颗皆硕大。芦柑为量，红橘次之。芦柑色稍黄，红橘则正赤，皆佳种也。三衢所产似也当稍让”。说明芦柑栽培已达1100多年以上历史，以福建永春、漳州、南平建瓯，浙江衢县、台湾省等地栽培规模量大而集中。

福建永春、漳州、南平建瓯，浙江衢县等地以永春芦柑最佳，饱满、甘甜，挑金黄色（刚好熟透的）胖而不空肿的吃。

植物文化

芦柑赋

即《芦柑赋》，是篇辞赋作品。作者是辞赋家陈秀冬。芦柑原产中国。芦柑畅销东南亚、港澳等10个国家和地区；国内市场芦柑也深受欢迎。

陈秀冬《芦柑赋》云：“赋为荔枝，诗咏榴莲；盛言百果之中，皆云荔枝果王。众说纷纭，有曰香蕉兮，有言榴莲兮，有曰木瓜兮。余意不然，果之美者，当以芦柑，于形开味，无一可比；故论香蕉则不及荔枝，其荔枝甜而不及桔甘。吾之家乡，泉州永春；芦柑盛产，远销四海。家家有沃野之田，户户有橘柚之园；含愁班女题纨扇，闲暇青莲赋芦柑。”