香山鸡嘴荔枝

香山鸡嘴荔枝种植基地为南亚热带海洋性季风气候，温度适宜，光照充足，雨量充沛。香山鸡嘴荔枝果形整齐，果皮红色到暗红色，皮厚、韧，平均皮厚0.16厘米；龟裂片平坦，不规则排列，龟裂峰突起，稍刺手，缝合线明显，果肉乳白色，肉厚、脆，多汁，味甜。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“香山鸡嘴荔枝”实施国家农产品地理标志登记保护。

香山鸡嘴荔枝果大，平均单果重32克，歪心形，两肩微凸，一高一低。果顶圆、平，果实平均纵径3.52厘米，平均横径4.12厘米；果形整齐，果皮红色到暗红色，皮厚、韧，平均皮厚0.16厘米；龟裂片平坦，不规则排列，龟裂峰突起，稍刺手，缝合线明显，果肉乳白色，肉厚、脆，多汁，味甜；核小，平均单核重0.75克，焦核率75%以上，种核红褐色，形状似鸡嘴；可溶性固形物17.6%，品质优。

香山鸡嘴荔枝总酸含量≤1.05克/公斤、折光度糖分≥16.0%、水分检验值≤83%、灰分检验值≥0.33%，粗纤维检验值≤0.12%。

香山鸡嘴荔枝种植区域地势北枕丘陵，南滨大海，东、南、西遍布红壤台地，中部斜贯冲积平原。据土地测绘部门统计：陆地海拔50-554米的丘陵占32.3%，海拔15-50米的台地占43.9%，海拔15米以下的平原占23.8%。92.5%的陆地坡度在25°以下。合浦县土壤成土母质依地形而异，共有八大成土母质。丘陵地区为砂页岩或花岗岩坡积物、洪积物，公馆盆地有第四纪红土；台地为古浅海沉积物及少量玄武岩坡积物；南流江沿岸等平原为河流冲积物；滨海三角洲为滨海沉积物。其中砖红壤、赤红壤占旱坡地面积的88%，据农业土肥部门测算：合浦县适宜香山鸡嘴荔枝种植的微酸性砖红壤、赤红壤约3.5万公顷，土壤pH值5.5-6.2，主产区多为台地、丘陵、平原，坡度、海拔高度适合，发展荔枝生产潜力较大。

香山鸡嘴荔枝保护范围内河流位于南流江下游和沿海地区，属独立入海水系，水利资源蕴藏丰富。据水利部门统计数据：合浦县有大小河流93条，总长558.1公里，其中集雨面积25平方公里以上的河流23条。合浦县内河流流域面积2323.6平方公里，多年平均流量287.75立方米/秒。地下水资源丰富，天然资源量为9.3748亿立方米/每年。水质符合国家有关标准，没有人为污染，工业污染较少，是理想的工农业生产和生活用水水源。

香山鸡嘴荔枝保护范围属北回归线以南过渡热带的沿海地区。气候为南亚热带海洋性季风气候，温度适宜，光照充足，雨量充沛。据气象部门统计数据：合浦县年平均日照总时数为1921小时，年均气温22.4℃，极端最高气温37.7℃，极端最低气温-0.8℃，年总积温8181℃，≥10℃有效积温7824℃，无霜期358天，年均降雨量1663毫米，相对湿度75-86%。降雨主要集中在夏季，冬季雨量少，温度、光照、降雨等条件都适宜荔枝的生长。

在一代代香山人的努力下，香山鸡嘴荔枝渐有名气，成为“荔中珍品”。该地流传着一段村民朱日道给毛主席邮寄香山鸡嘴荔枝的佳话：1958年6月，正是荔枝结果时，在共产党领导下过上新生活的五保户朱日道怀着对毛主席的感激之情，采摘了十多斤最好的香山鸡嘴荔寄给了毛主席品尝，并附信一封向党中央、毛主席致谢。几天后朱日道收到中共中央办公厅秘书局的回信，称毛主席已收到寄来的荔枝，尝后说味道很好，并致感谢。随信还汇来200元钱、一份证书、一双胶底布鞋和一套衬衣。香山鸡嘴荔枝由此出名。

1995年，香山鸡嘴荔枝荣获第二届中国农业博览会金奖。

2007年，在第五届中国（海口）荔枝龙眼交流订货会上被评为中国十大荔枝品种。

2013年，香山鸡嘴荔枝种植基地生长面积0.4万公顷，产量3万吨。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“香山鸡嘴荔枝”实施国家农产品地理标志登记保护。

香山鸡嘴荔枝的地理标志保护范围为东经108°51′-109°46′，北纬21°27′-21°55′之间，覆盖合浦县范围内公馆镇、曲樟乡、闸口镇、常乐镇、石康镇、石湾镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、廉州镇、党江镇、星岛湖乡、乌家镇、西场镇、沙岗镇等15个乡镇及其所管辖的273个行政村（居）委会。

质量控制技术规范编号：AGI2013-03-1329。

“香山鸡嘴荔枝”应遵循国家相关的法律法规、技术规范等。GB3059-1996大气质量标准 GB5084-1992农田灌溉水质标准 GB3838-1998国家地面水质量标准 GB4285-1989农药安全使用标准。

香山鸡嘴荔枝产地选择严格按照NY5023-2002《无公害食品热带水果产地环境条件》进行，种植过程执行NY/T5174－2002《无公害食品荔枝生产技术规程》，实行无公害化、标准化生产，产品质量对照行业标准，进行无公害生产认证，安全卫生条件符合NY5173－2005《无公害食品荔枝、龙眼、红毛丹》标准。

（1）产地选择

香山鸡嘴荔枝在山地种植应选择阳光、水源充足，坡度一般在20°以下，土层深厚(表土1米以内无硬底层)，pH值在5.5-6.5之间，土壤结构良好，富含有机质的红壤山地。经常发生严重霜冻的地段不宜种植。在平地种植应选择排灌方便，地下水位在1米以下，土壤结构良好且质地疏松、肥沃、排水好的旱坡地。香山鸡嘴荔枝地域保护范围砖红壤占旱坡地面积63%，赤红壤占旱坡地面积25%，适宜荔枝种植的微酸性砖红壤、赤红壤面积约3.5万公顷，土壤pH值5.5-6.2，完全符合荔枝生长土壤环境PH值微酸性的要求。公馆镇、曲樟乡、闸口镇、常乐镇、乌家镇、星岛湖乡、廉州镇等荔枝主产乡镇土壤有机质含量为13.9-26.2克/公斤，全氮含量1.5-2.0克/公斤，有效磷含量15.0-51.4毫克/公斤，速效钾含量40-60毫克/公斤，适宜荔枝生长。香山鸡嘴荔枝适宜种植区域的灌溉用水和环境空气质量均符合国家有关标准。

（2）品种范围

香山鸡嘴荔枝原产公馆镇香山村，通过采用嫁接技术逐渐向合浦县域和县域周边地区推广种植。由于种植历史悠久，优质高产，成为合浦县荔枝主要栽培品种。

（3）生产过程管理

香山鸡嘴荔枝生产过程必须严格按照NY/T5174－2002《无公害食品荔枝生产技术规程》要求操作。运用嫁接技术推广种植香山鸡嘴荔枝，要选择中、壮年高产优质而且具备本品种优良性状、生势壮旺的植株作为母树，培育具有本品种优良特征特性的壮苗定植。定植时间分为春植和秋植，春植一般在2月至4月、秋植在8月下旬到10月，以春植较好。种植规格一般为4米×5米或4米×6米，以每亩种植28株至33株为宜。植后1至3年内以促梢扩冠为中心，薄施水肥，摘心、短剪促分枝，使幼树增加分枝级数，扩大充实树冠，实现种植3年后投产。植株进入结果年龄后，在采果后和抽梢前，用疏删、短截、除萌、摘心等方法进行合理修剪；通过加强或控制肥水管理等措施，控制冬梢，促进花芽分化。主要病虫害有荔枝蝽蟓、蒂蛀虫、天牛、卷叶蛾、金龟子、尺蠖、毛毡病、霜疫霉病、煤烟病等，要以预防为主，综合防治病虫害。在生产中要严格规范肥料、农药的使用，以有机质肥、生物肥为主，化肥为辅，化肥与有机肥配合使用；杜绝违禁农药的使用，无农药瓶等有害物质，保持果园整洁卫生，确保荔枝生产安全。

（4）产品收获及产后处理

适宜采收的荔枝，要在保证具备本身特有的品种风味的前提下，成熟度在80%-85%。外观上全果外皮色泽红色到暗红色而未转紫色、内果皮未转红色、种皮红褐色。采收过程避免机械损伤、曝晒。一般实行“短枝采果”，采收选择晴天上午或阴天进行。采收后24小时内进行果品分级包装和贮运保鲜。

（5）生产记录要求: 生产过程要建立生产档案，对种植品种、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、化肥等投入品使用等进行登记管理。要全面记录并妥善保存。

（6）包装

采用牢固、洁净、无毒、无异味的纸箱、竹篓或泡沫箱作为包装材料，包装材料符合GB/T5737《食品塑料周转箱》的规定。

（7）贮存

鲜果的贮存地应阴凉通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染源。严禁烈日曝晒或雨淋，不得与有毒有害、腐败变质、有异味的物品同仓库存放。

（8）运输

运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染，并应有防晒、防雨设施。不得与有毒有害、有不良气味的物品同批运输。

（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志

①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；

②已取得登记农产品相关的生产经营资质；

③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；

④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

（2）农产品地理标志使用人享有以下权利

①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（香山鸡嘴荔枝名称和公共标识图案组合标注型等）；

②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务

①自觉接受登记证书持有人的监督检查；

②保证地理标志农产品的品质和信誉；

③正确规范地使用农产品地理标志。

（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督

香山鸡嘴荔枝富有传说色彩，其中有这样一个传说：明末清初，广东增城一位官员到外地做官，骑马路经合浦县公馆镇香山村，将随身携带自家乡增城的荔枝拿出来解渴，随后把荔枝核丢在路旁边，不料次年竟然长出了几株荔枝树。几年后，这几棵荔枝树开花结果，味道清甜可口。村民悉心培育，培植成香山鸡嘴荔枝。