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增城丝苗米

   日期:2020-05-18     来源:美滋滋特产网    浏览:360    评论:0    
核心提示:增城丝苗米增城丝苗米,广东省增城市特产,中国国家地理标志产品。增城丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观
2020-5-18 21-44-36
增城丝苗米
增城丝苗米,广东省增城市特产,中国国家地理标志产品。
增城丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。素有米中碧玉,饭中佳品的美誉。
2004年09月20日,原国家质检总局批准对“增城丝苗米”实施原产地域产品保护。
产品特点
品质特性
增城丝苗米稻谷较小,米粒细少苗条、油质丰富、晶莹洁白、米泛丝光,饭色发亮,饭粒软滑、口感柔软。增城丝苗稻种与其他水稻品种相比较,主要特征是:禾苗茎叶幼细,抗旱力较强,秆较高,尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田;谷壳金黄色,有的品种为黄褐色,谷身较修长,谷粒末端呈关刀尾状,米粒晶莹,泛丝光,无腹白,米行细长苗条,油分及蛋白质含量丰富;米粒爽脆、润滑、松软,饭味芳香而特别可口,正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后,饭团散开,汤仍然清澈见底不混浊。
营养价值
丝苗米含有丰富的维生素、蛋白质以及赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸和人体不可缺少的微量元素,如锌、铁等,尤其有益于老年人、体弱者、儿童、孕妇等群体。而泰稷丝苗糙米中的皮层和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。
专用标志使用
在增城丝苗米原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的,应向增城丝苗米原产地域保护的申报机构―当地的质量技术监督局提出申请,经审查合格批准后,方可使用“原产地域产品专用标志”。
 
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