泸州五香糕

泸州五香糕

泸州五香糕，炸点，是四川省泸州市著名的地方小吃，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热均可食用，风味别具一格。

历史

泸州五香糕源于四川省泸州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热均可食用，风味别具一格。

泸州五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

苏州五香糕编辑

在江苏省的苏州市也有一道叫做“五香糕”的古代面点，《吴氏中馈录》中记载：上白糯米和粳米二八分（用量之比2：8），芡实干一分，人参、白术、茯芩、砂仁各一分，磨极细，筛过，用白砂糖、滚汤（开水）拌匀，上甑（上甑蒸）。

该品和泸州五香糕有所区别，第一它是蒸食，第二是甜香味。