打好旅游牌，擦亮对外推介新窗口
走进当地泗州薯业有限公司，门头上“粉丝过亿”四个字顿时吸引住了笔者的目光。院子中间的空地上，一百多名游客正认真听着公司员工对当地山芋的介绍，不时发出由衷的赞叹。
“听着地道的泗州戏，品着美味丰富的山芋宴，还可以亲自到地里挖山芋，舒展一下筋骨，体验一把采收的乐趣，这样的活动很受游客欢迎。”企业负责人彭强说。
彭强是土生土长的泗县人，经过十几年的辛苦打拼，他在外地已经小有成就。作为宿州市产业发展协会会长，彭强一直想把家乡的特产推介出去，让更多的人了解山芋、爱上山芋。利用自己多年积累的资源和人脉，彭强走上了“旅游+文化”的路子。“游客主要来自江浙沪等地，他们在这里不仅能品尝到山芋的各种加工产品，还能切身感受到山芋之乡的品牌文化，吃住游一条龙的消费也能对泗县的经济发展起到一定的拉动作用。”彭强说。
笔者了解到，泗州薯业平均每天接待游客500人次。自从吃上了“旅游饭”，企业日均订货额度能达到近百万元，大大提升了泗县大路口山芋的对外影响力和美誉度。
打好养生牌，延伸山芋产业链条
“在大路口乡，几乎家家户户都种山芋，所以老百姓对山芋感情很深。但对山芋加工，却一直停留在浅加工、粗加工阶段，主要以打粉为主。这样不仅收益较低，而且离安全食品的标准也有较大差距。”该乡党副书记姚剑对笔者说。
为了破解大路口山芋流通和收益仅仅是从土地到集市的尴尬处境，泗州薯业立足乡情，着眼市场，按照“调结构、凸特色、抓产业、创品牌”的思路发展山芋深度加工。
走进生产车间，红彤彤的枸杞粉丝、晶莹翠绿的菠菜粉丝、美味健康的胡萝卜和西红柿粉丝，让不起眼的小山芋实现了“华丽转身”。“下一步，我们将继续研发各种山芋深度加工产品，比如各种山芋干、山芋条、薯片、果脯等休闲食品，将山芋补脾益气、延缓衰老、防癌抗癌的养生功效进一步挖掘出来，让更多人熟知。”站在生产线旁的彭强，早已规划好了企业今后发展的思路。
山芋产品的深加工也带动了当地农户就业增收，目前在泗州薯业的务工人员达到50余人，稳定的收入让他们一年能多挣三万多块钱。大张村的刘侠因养殖不善欠下了20多万的外债，2014年成了贫困户。想外出务工挣钱的她，因为要照顾上小学的孩子一直走不开，现如今家门口就业的机会让她“赚钱顾家”两不误，也更加坚定了她脱贫致富的决心。泗州薯业发展山芋深加工的模式，让更多像刘侠这样的贫困户实现了“走出家门，走进厂门”的愿望。
打好振兴牌，建立利益联合体
据悉，泗州薯业创新“合作社+协会+公司+基地+农户+订单”共同体模式，并成立了安徽龙彭山芋产供销经济专业合作社。合作社成立以来，当地已有200多户种植户先后成为合作社的社员。
“以前种山芋，不仅靠天收，而且没有好的销路，往往卖不上好价钱。入社之后，合作社会进行技术指导，还能解决俺们老百姓在山芋销售、加工方面的后顾之忧，我就能大胆的种山芋啦！”谈及入社后的变化，一名该合作社的社员高兴地说。
同时，合作社积极引入股份合作机制，按照“风险共担，利益共享”原则由农户自愿联合，有效把分散种植的农民与瞬息万变的市场连接起来。通过建立合作社内部公共信息共享渠道，实现社员的小规模需求和农民增产增效增收。从“户户种田”到“家家持股”再到“人人分红”，这样的目标，已逐渐在这片孕育山芋的热土上成为了现实。(单珊)
