2006年，湖笔制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。
民间故事传说蒙恬在浙江湖州制成笔，现今有汤建驰、姚新兴、钟伟今、陈云琴和费三多等几种民间传说的版本，连1982年上海文艺出版社出版的《中国土特产传说》一书中，都是这么说的。那么，是子虚乌有呢，还是确有其事？
据《史记-蒙恬列传》载：蒙恬祖父、父亲皆有战功为将蒙恬初为书狱典文学，这官职是管理监狱判决书之类的职务。“始皇二十六年，蒙恬因家世得为秦将，攻齐，大破之，拜为内史。“此时官职又高升。内史之职，是管理朝廷文件的官员。”秦已并天下，乃使蒙恬将三十万众北逐戎狄，收河南，筑长城。”成为守卫长城的军事长官。可不久，“始皇欲游天下，道九原，直抵甘泉，乃使蒙恬通道。”秦始皇统一中国后，他巡视全国，命蒙恬为“通道”，开通道路，即开路先锋。《史记-秦始皇本纪》记载秦始皇巡视全国时到过湖州：“三十七年十月癸丑，始皇出游......行至云溪望祀虞舜于九疑崇山，浮江下，观籍河，渡海渚，过丹阳，至钱塘，临浙江......上会稽，祭大禹......还过吴，从江乘渡，并海上，北对琅邪。”这段中的“还天吴”的“吴就是当今湖州。
《史记-项羽本纪》中载：“项梁杀人，与籍避仇于吴中，吴中贤士大夫皆出项梁下。”籍，就是项羽，秦末，项羽在湖州起兵，曾打扶苏的旗号，那么做为扶苏亲信的蒙恬，也可能潜逃暗藏在湖州，因为还有蒙恬劝太子不死的记载。
以上记载可知：秦始皇巡视天下，途中到过湖州。蒙恬作为“通道”护驾，有可能来过湖州。
唐代文学家颜真卿的《项王碑阴述》中说：“西楚霸王当秦之末，与叔梁避仇于吴，盖今之湖州也。”今湖州还有“掩浦”，又称“项浦”之地，就是项梁掩项羽口之地。这在《湖州府志》上记得清清楚楚。项浦在今湖州南皋桥一带。秦始皇病故后，秦二世、赵高篡夺帝位，太子扶苏自杀，同时也逼蒙恬自杀。蒙恬起先不愿死，“我何罪于天，无过而死乎？”但君要臣死，臣不得不死，”乃吞药自杀。蒙恬一死，卜香莲带着幼子蒙颖，由门客卜，沈且二人陪伴返回故里隐居下来，也有一种可能，蒙恬未随太子自杀而随妻子潜入蒙溪，将制笔的技艺传授给乡民。湖笔业就此在湖州善琏落根。所以项羽后来在湖州起义，也借助于扶苏和蒙恬这位重臣声望。
又有《归安杂录》载：“善琏古称蒙溪。相传秦始皇东巡稽(今绍兴)、邮拳（今嘉兴），命护驾大将蒙恬屯兵游城，镇搞吴越。蒙纳卜夫人，随征塞上。卜夫人，宇香莲、贤而慧，取羊毛、兔毫制笔、书于帛，仕尉皆颂其才。后蒙恬遇难，夫人携幼子颖，由门卜迁，沈且伴归故里隐居，授乡民以制笔三技。汉武帝时缢封蒙恬，立祠以祭，称其地为蒙溪。”
当时可能由于某种机缘与蒙相识，卜香莲“贤而慧”，蒙恬仍长城,卜香莲长到达长城，蒙恬批阅公文，需笔书写。但那时的笔,是把竹杆端部劈开，笔头夹在中间，用丝线缠牢后,再涂上漆。卜香莲看到丈夫书写不方便，于是将笔改进,成为“以柘木为骨，鹿毛为柱,羊毛为被”。蒙恬一使用，果然书写方便。就很快推广到仕尉中去，将尉大夫们也齐称颂卜香莲。但当时卜香莲只是一家庭女妇，无名无望，于是将造笔，即为改良笔的功绩，归属于蒙恬名下。
湖笔亦称湖颖，是“文房四宝”之一，被誉为“笔中之冠”。中国的毛笔，起源甚早，而“湖笔”之闻名于世，当在六、七百年以前的元朝。元以前，全国以宣笔为最有名气。苏东坡、柳公权都喜欢用宣州笔；元以后，宣笔逐渐为湖笔所取代。据《湖州府志》记载：“元时冯庆科、陆文宝制笔，其乡习而精之，故湖笔名于世。”“湖州冯笔妙无伦，还有能工沈日新。倘遇玉堂挥翰手，不嫌索价如珍珠。”人们愿以千金重价求买湖笔，足见其声誉卓著。
湖笔的故乡在浙江湖州的善琏镇，南宋时期，地处江南的宣城为战乱而凋敝，使与宣城接壤的湖州十分幸运地免受兵锋的洗劫，成为南宋遗民聚居之所。宣城的部分笔工徙居临近的湖州，赖此江南硕果仅存的毛笔使用群体为生，并以他们的需求改进制笔工艺，湖笔就此诞生。
相传秦大将蒙恬“用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被（外衣）”发明了毛笔。因此善琏建有蒙恬庙供之。蒙恬去世后，善琏笔工不忘笔祖恩惠，捐银在永欣寺旁建造“蒙公祠”，又称蒙溪。每当蒙恬和笔娘娘生日（相传为农历3月16日和9月16日）举行盛大的纪念活动。千百年来，在善琏集会膜拜笔祖，企盼笔业兴旺，这类民俗活动一直沿续着。
湖笔又称“湖颖”，这是它的最大特点。所谓“颖”，就是指笔头尖端有一段整齐而透明的锋颖，业内人称之为“黑子”。“黑子”的深浅，就是锋颖的长短，这是用上等山羊毛经过浸、拔、并、梳、连、合等近百道工序精心制成的，白居易曾以“千万毛中拣一毫”和“毫虽轻，功甚重”来形容制笔技艺的精细和复杂，所以有“毛颖之技甲天下”之说。
湖州历来是东南形胜之地，历代才子迭出、文风不绝。著名书法家王羲之、王献之、颜真卿、米芾、苏轼、王十朋等都曾为官或寓居湖州；更有曹不兴、张僧繇、贝义渊、朱审、释高闲、徐表仁、燕文贵等湖籍书画俊才；王羲之七世孙释智永居湖之永欣寺三十余年，用败的笔头积满五簏，葬之“退笔冢”。他们的书画活动，必定带动湖州的制笔业的兴起。
南宋时期，湖州是士大夫们息影山林的首选之地，他们及附庸的文士们哦咏苕霅之间，唱酬青卞之下，带动了文房用具的发展；书风的流变和泼洒写意的文人画影响了毛笔的笔料由以兔毫为主转向以羊毫为主；宣州地近宋金边境，在元兵入寇前的一二百年间，可能已有部分笔工已南迁至宋都临安左近的湖州。这一切，为湖笔的孕育准备了外部环境。
宋元在安徽中南部进行了四十多年的拉锯争夺，地处江南的宣城为之凋敝，而与宣城接壤的湖州则十分幸运地免受兵锋的洗劫，成为南宋遗民聚居之所。宣城的部分笔工徙居临近的湖州，赖此江南硕果仅存的毛笔使用群体为生，并以他们的需求改进制笔工艺，湖笔就此诞生。
湖笔的蜚声四海，当始于元。钱舜举（钱选）的画、赵孟頫的字、冯应科的笔被并称为吴兴三绝。随着赵字的雄踞海内、朝野交誉，赵孟頫手中那枝握笔终日、日书万字而不败的冯应科“妙笔”，令名便不胫而走，深入人心。有元一代，湖州制笔能工迭出，冯应科、沈日新、温生、杨显均、陆颖等十余人留名史卷，“湖笔”之名就此奠定。
明太祖朱元璋建都南京，成祖朱棣再迁于北京。文化中心的北迁，使力图善价而沽的湖笔能工们驾起一叶扁舟，入京售笔。当时主修《永乐大典》的解缙等人，对陆颖、陆文宝、徐原珪、施廷用等人的佳制激赏不已，纷纷为之赋诗作文加以咏赞。其后，善琏笔工便逐渐散布于大江南北、京师通衢，虽离土而犹重迁，“湖笔”之名，世代不易。对有关文献记载进行粗略统计，先后开肆外埠的湖笔名店计有：北京戴月轩、贺莲青、李玉田；上海杨振华、李鼎和、周虎臣（一说属宣笔）、茅春堂；苏州贝松泉；扬州兴散寺；天津虞永和等。源源输出各擅绝技的笔工和各色等第的湖笔、笔胚，维系着“毛颖绝技甲天下”的胜名。
湖笔的成名，与元朝大书画家赵孟頫有关，他对当地的湖笔制作技艺，十分关心和重视，据《湖州府志》记载：他曾要人替他制笔，即使一支不如意，即令拆裂重制，要求非常严格，这种严格的质量要求，一直流传至今。现发展有羊毫、兼毫、紫毫、狼毫四大类、近三百个品种。1983年邓颖超副委员长访问日本，曾带数百套湖笔作礼品赠送给日本朋友。
1929年，善琏制作的湖笔年产量达到48万元，全镇从事手艺的300多家，制笔工人多达1000余人。从抗日战争开始湖笔生产衰落，1941年产量最低，沦陷时期文化遭受摧残，制笔原料被控制，产品销路阻塞，生产受到严重破坏。抗战胜利后，物价飞涨，行业把头操纵市场进行重重剥削，笔工们挣扎在饥饿线上。到解放前前夕，善琏的制笔业一片凋敝，传统工艺面临失传的危险。新中国成立后，湖笔生产得到发展和提高。1956年4月又办起善琏湖笔生产合作社。1959年创建善琏湖笔厂，促进湖笔的生产发展。
1961年王一品斋笔庄创业200周年，党和国家领导人朱德、董必武、陈毅、郭沫若、何香凝和社会知名人士沈雁冰、叶圣陶、沈尹默、傅抱石、吴作人、潘天寿等纷纷题诗作画，表示祝贺。郭沫若为笔庄新屋（位于湖州红旗路）写来市招，并题诗：“湖笔争传王一品，书来墨迹助堂堂。蓼滩碧浪流新韵，空谷幽兰送远香。垂统以还二百二，求精当作强中强。宏文今日超秦汉，妙手千家写报章。”以空谷幽兰比喻湖笔，高度赞扬湖笔的精妙，由此可见他与王一品的深厚情谊。
“文化大革命”给湖笔的生产带来灾难，许多名牌产品以“复旧”为名而被强令停止生产。中共十一届三中全会后湖笔生产恢复生机，并以较快的速度蓬勃发展。90年代，浙江湖州、杭州等地的湖笔生产厂、笔庄及个体湖笔作坊有60余家，从业人员约1万余人，年产湖笔700万支以上。湖州王一品斋笔庄，杭州邵芝岩笔庄、湖州善琏湖笔厂是浙江省生产湖笔的骨干企业。随着旅游事业的发展，越来越多的国际友人和旅游者，尤其是日本书画界人士，慕名来到湖州，参观访问王一品斋笔庄。1982年春，日本著名书画家青山衫雨率江南文化考察团参观王一品斋笔庄，对制笔技艺产生极大兴趣，他用王一品所制笔，即席挥毫，留下珍贵墨宝。1983年邓颖超副委员长访问日本，曾带数百套湖笔作礼品赠送给日本朋友。1994年，浙江省生产各种毛笔283.16万支，占全国总产量11%。1979年——1987年间，善琏湖笔厂的双羊牌湖笔获得浙江省优质产品、轻工业部优质产品称号，1988年获轻工业部优秀出口产品银质奖。1994年，湖州王一品斋笔庄在北京举办的第五届亚大博览会上天宫牌白元锋笔、博古策笔分别获金兰奖和银奖。杭州邵芝岩笔庄的芝诗图牌毛笔也在同一博览会上获金奖。
为了适应旅游事业的需要，王一品斋笔庄专门制作了一批供观赏的湖笔，如“兰亭”、“鹅池”、“翠亨春”、“西泠汉石”、“半屏山”等，被誉为“旅游珍品”。王一品还为已故社会名人特制纪念笔。郭沫若逝世一周年，王一品精制了“鼎堂遗爱”（鼎堂为郭沫若别号）。国画大师吴昌硕，平生爱用湖州羊毫笔写石鼓文，王一品仿照他的用笔，生产了“缶庐妙颖”。茅盾逝世的当日，王一品赶制了一批书画笔，以纪念这位杰出的文学家。
