自脱贫攻坚战打响以来，安图县委组织部驻亮兵镇大西村工作队立足村情民意想法子、瞄准市场需求找出路，做起了绿皮鸡蛋“生意”，主打“绿色牌”，原先一家一户自给自足不起眼的散养鸡一下子成了生财致富的“聚宝盆”。绿皮鸡蛋变“金蛋”，大西村踏上了脱贫致富的希望之路。
因地制宜，“补贴+贴息”定产业。思路决定出路。驻村工作队和村两委成员根据大西村地处哈尔巴岭山麓、生态环境良好且村民庭院较大的情况，决定推广庭院养殖绿皮蛋鸡项目，发展庭院经济。县委组织部以发放养殖补贴为推手，按照购买或孵化一只绿皮蛋鸡给予5元补助、每户补助上限30只的标准，全力支持村民养殖绿皮蛋鸡。同时，贫困人口还可享受小额信贷贴息政策，发展养殖业。目前，全村有3户贫困户申请了小额信贷。通过推广实践，大西村掀起了家家养蛋鸡、户户有补贴的养殖热潮。三年来，县委组织部累计发放绿皮蛋鸡鸡苗补助47350元，覆盖农户121户，其中贫困户20户。
齐心协力，“线上+线下”促销售。为帮助农户销售鸡蛋，驻村工作队和帮扶责任人充分利用微信群和朋友圈进行广泛宣传和销售。聚焦消费扶贫，县委组织部组织开展“支部连支部，消费促脱贫”活动，机关干部“摆摊”帮助销售绿皮鸡蛋。同时，驻村工作队积极与商超、市场对接，与《吉林日报》、吉林“广电汇”和“邮购网”等线上、线下平台建立供销关系，全方位拓宽销售渠道，一时间绿皮鸡蛋供不应求。截至目前，在驻村帮扶干部帮助下，大西村民销售鸡蛋获利10万余元。特别是在“支部连支部，消费促脱贫”活动中，村民直接获利1万余元。贫困户王桂珍说：“今年我养了25只绿皮蛋鸡，一个月能收入400多元，比打工稳定多了。”
引领发展，“合作社+农户”创品牌。为有效形成致富合力，打造特色产业品牌，驻村工作队和村两委结合“双培养双增强”工程，精心培养并推选了一名党员，牵头成立了延边众诚庭院养殖专业合作社，创建了“蛋乡缘”品牌，采取“合作社+农户”的经营模式，实行“统一回收、统一品牌、统一销售”，降低农户养殖风险，提高产品品质，有效带动农户积极参与产业“造血”，不断增产增收，走上自主脱贫的希望之路。据合作社法定代表人高业杰介绍，到2020年末，大西村绿皮蛋鸡数量将达到5000余只，全村年产蛋量达75万枚，产值达110余万元。除去农户饲养成本，按照一枚鸡蛋净收入0.8元计算，户均纯收入可达5000余元。目前，大西村农户的收入正在逐步增加，脱贫致富奔小康的梦想正在逐渐变为现实。
绿皮鸡蛋个小，蛋黄特别大，具备低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征。据中国农科院、江西农业大学、江西畜牧局分别测定，该鸡蛋的脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸及赖氨酸。这种高营养的鸡蛋，尤其适合孕妇、产妇。
绿皮鸡蛋个小，蛋黄特别大，低胆固醇、、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征。据中国农科院、江西农业大学、江西畜牧局分别测定，该鸡蛋的脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸及赖氨酸。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；同时对女人的调经养血，养颜美容非常有益处；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致。
更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”，被国家卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
关于绿皮鸡蛋传说
很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿皮蛋鸡自此被发现并经提纯选育问世。
