合江县青果
青果是驰名中外的保健佳果，在千多年前就有栽培，有种植面积8万亩。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养物质，可鲜食，可加工，也可入药。因其独特的保健功效载入《本早纲目》，鲜食脆嫩化、清香爽口、微涩回甜，有开胃健脾、生津液、止烦渴、化积食、化痰止咳等功效。
青果又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷。比喻忠谏之言，虽逆耳，但利民，于人健康有益。橄 揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上青果产量多，也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情。这一枚被称为“天堂之果”的青果，带 来了天堂般和谐而美好的生活意愿，青果树的珍贵是因为难得，只有得到神的眷顾，才可获得如此珍贵的礼物，只有努力、用心地打造品质，才能创造出一枚如神的 礼物般珍贵的青果。
青果产地分布
青果原产中国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。青果是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州青果，只觉又苦又涩，而回味 后却觉得清香、甘甜。福州青果产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。福建省是中国青果分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川、浙江 等省亦有栽培。据统计，仅福建省青果种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400千克，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍 很大。
中国栽培的青果属于青果科青果属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。青果有二千多年栽培历史，经长期自然和人工 的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。
福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等青果主产区的种质资源进行了初步调查，并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源。
这 种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃 过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，中国从20世纪60 年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。青果富含钙质和维生素C。中国 是世界栽培青果最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培青果的国家有越南、泰国、老挝、 缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
合江青果状况
合江青果属橄榄科橄榄属白榄种，鲜食脆嫩化渣、清香爽口、微涩回甜，有开胃健脾、止烦渴、防白喉、化积食、止泄泻等疗效，药用价值高，还具有美 容功能，是驰名中外的保健佳果。合江青果享有“中华珍品”、“健康水果”之美誉，深受广大消费者的喜爱。合江青果有1000多年的栽培历史，目前，在马街 园艺场尚有20多株树龄在500年以上的青果树。
合江青果从创品牌、壮规模、强品质三方面发力，使这一传统地方特色水果发展为一项特色产业。
县农业局经作站注册的“真龙”牌青果，曾获得第二届中国西部农业博览会银奖；今年5月，在中国第八届西部农业博览会上获得“最畅销产品奖”和“最受欢迎 产品奖”。为了提升果品的商品化程度，县农业部门强力攻关，突出抓好品质改良，按“加工、鲜食、药用三大用途合理搭配”的原则，经过农业部门努力推介，合 江青果产业项目已被省农业厅列入全省无公害农产品基地，经农业部农产品质量安全中心审定批准为无公害农产品生产基地。
目前，合江青果种植面积 已达8万亩，常年产量500万公斤，占全省青果产量的98%以上，在全省乃至西南地区独树一帜。合江县委、县政府已谋定合江青果下一步的产业大发展思路， 今后3年将新发展青果2万亩，使全县青果产业规模达到10万亩，真正成为农民增收致富的一大产业。
