莱阳五龙鹅
莱阳五龙鹅，山东省莱阳市特产，全国农产品地理标志。
五龙河位于山东烟台的莱阳市境内，由上游的五条支河汇流而成，由于这个地区气候温和，池塘、水草资源丰富，因此五龙河流域孕育出了一种独特的白鹅品种，它羽色洁白，体态丰盈，深受当地老百姓的喜爱，因为依五龙河而生，所以取名莱阳五龙鹅。在1978年的全国高等农业院校教材上，已经把这称之为一个品种归家禽类，1982年定名。
莱阳五龙鹅体型较小，体质细致紧凑，羽毛洁白紧贴，它最明显的特征是在双眼的上眼帘处有一个豁口，所以由此而得名叫豁眼鹅。莱阳五龙鹅生长速度很快，60日龄就可以达到3千克左右，平均每天可以长50多克。性成熟早，一般情况下7月龄就达到性成熟，可以开产，最早的162天就开始产蛋。在当地由于五龙鹅产蛋量非常高，所以也称为鸡鹅，和鸡一样产蛋那么多。
2010年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳五龙鹅”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官
莱阳五龙鹅体型较小，头大小适中，呈方形，颌下偶有咽袋，颈中等长，前伸似弓形，胸深而突出，背宽平，体躯似长方形。公鹅体型较母鹅高大雄壮，头颈粗大，肉瘤突出，前驱挺拔高抬；母鹅体躯细致紧凑，羽毛紧贴，腹部丰满略下垂，有1—2个皱折，俗称“蛋窝”。该鹅羽毛白色，为标准羽色。喙、肉瘤、胫蹼为桔黄色，爪为白色。眼睑淡黄色，虹彩为灰色。顶端有圆而光滑的肉瘤，有豁眼特征，即上眼睑边缘的后上部断开一个缺口，下眼睑完整无缺，使其眼部呈三角形。喙扁阔，两腿粗壮，有蹼相连。
内在品质
莱阳五龙鹅肉质鲜嫩、口感好、肉味醇香、表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类固有的色泽及香味，无异味；
历史渊源
养鹅生产是莱阳人民的传统产业，莱阳五龙鹅是莱阳市固有优势禽种，是当地农民收入的重要来源。
莱阳五龙鹅主要分布在莱阳市内的五龙河流域，以产蛋多而著称，与莱阳梨齐名，明初就有记载，因产蛋数与鸡差不多，称其为“鸡鹅”，据民间传说已有500多年的历史。
莱阳有着悠久的养鹅历史，在《莱阳县志》中有“其水禽，观似鹤，而顶不丹头赤，……曰雁、曰鸨”的描述，很早莱阳地区养鹅已比较普遍，并在人们生活中占有重要的位置。数百年来在劳动人民的辛勤饲养培育下，不断选优去劣，初步选育适应性强、耐粗饲、生产性能高的小型鹅种。
建国后，随着生产恢复和发展，莱阳市养鹅数量发展很快，为了加强五龙鹅的保种、选育和良种推广工作，该鹅1978年在山东省家禽地方品种选育座谈会上定名之后，被编入全国高等农业院校《家禽学》教科书和全国家禽品种志。
1979年10月，在莱阳五龙鹅中心产区莱阳市建立了原种场，专门进行扩繁和良种选育，进一步提高五龙鹅的数量和质量。
2001年，莱阳五龙鹅规模化养殖兴起，养殖户数量逐年提高。
生产情况
2010年，莱阳五龙鹅养殖规模为20余万只。
2011年，莱阳五龙鹅存栏量达到20万只，年可向社会提供良种雏鹅100多万只。
2013年，莱阳市五龙鹅存栏量达到20万只，每年可向社会提供良种雏鹅100多万只，销售范围覆盖全国二十多个省市。
产品荣誉
2001年，莱阳五龙鹅被农业部确定为中国重点保护地方畜禽品种，并被列入国家级畜禽推广新品种。
2001年，莱阳五龙鹅获得山东省科技厅五龙鹅品种选育科技成果二等奖。
2002年、2004、2008年，莱阳五龙鹅相继3次获国家级畜禽种质保护项目。
2003年，莱阳五龙鹅获烟台市农业新品种推广项目三等奖。
2010年，“莱阳五龙鹅”品牌在农产品区域公用品牌价值评估中价值达到4306万元。
2010年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳五龙鹅”实施农产品地理标志登记保护。
2013年，国家工商总局发布了1301号公告，颁发了莱阳五龙鹅及五龙鹅系列产品2个地理标志证明商标证书。
专用标志使用
在每只鹅胴体（每箱鹅蛋）加盖检疫检验验讫和等级印戳，字迹清晰，印色用食品级色素配制。销售和运输包装物应标注“莱阳五龙鹅”标志，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“莱阳五龙鹅”（包括连续或断开）的名称。
